- круши - 2,7 килограми
- лимон, сок - 1 парче
- шеќер - 1 стакло
- сол - 1/4 лажички
- Приземна кардамон - 1 лажичка
- Земјата ѓумбир - 1 лажичка
- рендан морско оревче - 1 1/2 лажички
- 1/2 кафена лажичка цимет од цимет
- каранфилче - 1/8 лажички
1. Крузна кора, јадро и исечете ги на коцки со големина од 1 см. 2. Ставете круши, сок од лимон, шеќер, сол, кардамон, ѓумбир, морско оревче, цимет и каранфилче во голем тежок тенџере. Донеси до вриење над средната топлина, мешајќи. 3. Намалете го топлината и продолжете со мешање. Крушите ќе почнат да вриваат околу 10 минути. Можете да помогнете на овој процес со помош на компир. 4. По околу еден час, отстранете го тенџере од топлина и измешајте ги крушите со потопениот блендер право во тавата додека не се постигне саканата конзистенција. 5. Вратете го тенџерето во шпоретот и вриете над средната топлина 20 минути. 6. Истурете ја крушата пире во стерилизирани тегли, оставајќи простор од 8 мм погоре. Проверете го отсуството на воздушни меури, избришете го горниот дел од конзервата и затворете го. Чувајте тегли во врела вода 10 минути.
Служби: 10