Ако вие или некој од членовите на вашето семејство имате висок крвен притисок - вие дефинитивно покажуваат диета со малку сол. Но, дури и ако вашиот крвен притисок е нормален, сепак треба да ја следите количината на сол што се консумира за да се спречат идните проблеми. Истражувањата покажуваат дека вишокот сол може да го зголеми ризикот од остеопороза и рак на стомакот. Ова исто така може да ја влоши вашата состојба ако страдате од астма. Но, дури и ако немате никакви проблеми, сепак исхраната без сол е основа на вашето здравје. Ова ви потврдува некој нутриционист.
Повеќето од нас јадат премногу сол. Ова претставува огромна опасност за здравјето. Вишокот сол го зголемува крвниот притисок и може да доведе до срцеви заболувања, па дури и до мозочен удар. Бидете сигурни да ги прочитате следниве совети од експерти за диети со ниска сол.
Што е диета без сол?
Повеќето храни содржат доволно сол на почетокот. Но, ние сеуште го додаваме. Да речеме "за вкус". Па секој од нас на крајот јаде повеќе сол отколку што ни треба. Според Агенцијата за стандарди за храна, сите треба да го ограничиме внесот на сол до шест грама дневно. Сепак, во просек јадеме околу 11 грама дневно!
Диетата без солена вода, исто така позната како "ненаселена", поставува стандард од шест грама дневна сточна храна - околу една кафена лажичка. И, вклучувајќи ги и солите содржани во преработената храна, подготвени оброци, конзервиран зеленчук и супи. Производи како што се крекери и чипови се целосно исклучени.
Како функционира?
Вишокот на сол во телото е значаен фактор на ризик при појава на висок крвен притисок, што може да доведе до срцеви заболувања и мозочен удар. Истражувањата покажуваат дека намалувањето на количеството на сол во исхраната може да доведе до пад на крвниот притисок за четири недели.
На кого му е покажана диета без сол?
Апсолутно сè! Здравствените проблеми споменати погоре веќе се последица на вишокот соли. Но, едноставно не можеш да се доведеш на ова! Според владата, околу 22 милиони луѓе во Русија во моментов се обидуваат да ја намалат потрошувачката на сол! Луѓето кои не се рамнодушни кон своето здравје, самите се префрлат на диета со малку сол.
Кои се недостатоците на диета без сол?
Тие не се! Не постојат контраиндикации од гледна точка на здравјето. Но, тоа може да биде доста тешко - да се пресмета содржината на сол кај некои производи. Затоа, дознајте колку сол навистина го користевте.
Техничкото име на сол е натриум хлорид. И еден од главните проблеми е тоа што кога се означуваат прехранбените производи, ова име е наведено. Ние го бараме зборот "сол" на етикетата. И, не наоѓајќи го, ние се смириме. Друг проблем е дека постојат и други соли на натриум (на пример, сода). Тие се нарекуваат поинаку, но исто така имаат многу сол. Ова значи дека секогаш мора да бидете предупредени. Во врска со сода, постои шема со која може да се пресмета количината на сол. На пример, 1,2 грама сода = 3 грама сол.
Како да се јаде со диета без сол.
Исплакнете го шеќерот за сол да почне! Околу 10-15 проценти од сол се јаде на трпеза. Всушност, многу од нас сезона храна со толку многу сол што веќе го заборавивме вкусот на производите без него. По некое време, веројатно се навикнеш на вкусот на храната без додавање на сол. Но, ако сеуште не можете да јадете "свежи", пробајте да користите додатоци како босилек, рузмарин и лук.
Околу 75 проценти од сол се јаде заедно со преработената храна. Т.н., готови производи. Следното нешто што треба да направите е да престанете да купувате готови оброци. Речиси сите готови производи како што се сосови, пици, па дури и колачи содржат огромна количина сол за да ги направат вкусно.
Пробајте ги своите оброци. Макарони со сос од домати, кромид, лук и печурки ќе бидат одлична замена за готови пици и конзервирана супа. Но, само ако е подготвена без додавање сол.
Што можете да јадете?
- Голем број свежи производи, како овошје, зеленчук и риба. Храна богата со јаглени хидрати, како што се кафеавиот ориз и тестенините. Но, запомнете, не додавајте сол!
- Можете да готвите многу јадења од нула. Како на пример, сосови за тестенини и тепсија - и без сол! Дури и кога купувате леб, проверете ја содржината на солта на етикетата.
Пример за дневна исхрана.
- Појадок:
Смалена пченица, млеко со малку маснотии. Житото е една од ретките појадочни житарици без додавање на сол.
Рж тост со незасолен путер.
Ручек:
Пилешко на скара со зелена салата. Користете сок од лимон и природни зачини, наместо сос од продавница. Домашна супа со зеленчук без сол.
Вечера:
Макарони од целосна со домашен сос направени од домати, кромид, лук и црни маслинки.
Ладни стартери:
Овошје, несолени ореви, природен јогурт