- Отпаднати и купени гуски - 3 килограми
- Мајонез - 4-5 чл. лажици
- Свежо пиперка и сол - - По вкус
- Мед - 1 ст. една лажица
- Сенф - 1 ст. една лажица
- Слатки - 100-150 гр
- Јаболка - 3-5 парчиња
- Лимон - 1 парче
Прво треба темелно да ја измиеме гуската, да го исушиме, да ги отсечеме врвовите на крилјата, да ги отсечеме вишокот маснотии. Подгответе маринада за нашата гуска, мешајте мајонез, мед, сенф, сол и бибер. Како резултат на мешавината темелно се нанесуваат од гуска. Го гузиме густата храна за храна или целутанската кеса - и ја испраќаме во фрижидер за ноќ. Нека се маринира. По еден час го земаме гушката од фрижидерот, посипете го со свежо исцеден сок од лимон. Сега го подготвуваме кутијата за гуска: ќе ги излупеме јаболките од срцата и ќе ги исечеме на големи парчиња, едноставно ќе исплакнете и ќе ги избришеме сливи. Ние стомакот на стомакот на гуска со сливи и јаболка. Премногу цврсто упаднат не е неопходно - колку ќе се вклопи, толку многу ќе се вклопи. Ние го зацврстиме стомакот со чепкалки за заби или го шиеме со нишки за храна. Нозете се исто така затегнати со навои - така што патката е покомпактна и не се распаѓа за време на печењето. Всушност, гуска е подготвена за печење - сега мора да се стави во ракавот за печење со задната страна (долу). Ставете го гуска во рерната, загреана до 200 степени (на средната полица). Се пече 30 минути, а потоа се смалува на 180 степени и се пече уште 2-2,5 часа (во зависност од тоа колку имате гуска). Подготвената гуска е извлечена од ракавот за печење, испуштената маст е исцедена, а гуска е поставена на голема чинија и се сервира на масата заедно со печените јаболка и сливи. Бон апетит! :)
Служби: 10-13