- Гуска - 5 килограми
- Пушеле свинско гради - 300 грама
- Свежи печурки - 1 килограм
- Рајс - 300 гр
- Лук - 4-5 Зубчиков
- Ореви - 0,5 стакло
- Лимон - 1 парче
- Црниот бибер во прав - 1 лажичка (половина пиперка за маринирање на птица, половина за полнење)
- Сол - 2 ставки. лажици (половина од сол - за гуска маринова, половина за полнење)
- Мед - 2 уметност. лажици
- Сенф - 2 уметност. лажици
- Ким - 1 лажичка
- Кромид - 2-3 парчиња
- Растително масло - 100 милилитри
Подгответе ги сите потребни состојки. Подготвен гуска натре мешавина од лук, сол и бибер. Ние ќе направиме пункции низ целата гуска и ќе ја измешаме со ситно сецкани сланина. Додека гуска се маринира, ајде да се справиме со полнењето. Исечете ги печурките на парчиња, исечете го кромидот и испржете го со малку масло. Ние заваруваме Сл. Ние го мешаме со подготвени печурки, треснати ореви. Солим, пипер. Го гусиме со кутии. Се зашива или закачи ги сите дупки и ставете ја гуска во ракавот за печење. Не заборавајте да направите неколку мали пункции во горниот дел на ракавот. Печете гуска на 180 степени за 3-4 часа. Кога нашата гуска е речиси подготвена, ја ослободуваме од ракавот. Подмачкајте ја "глазурата". За да го направите ова, ние се меша мед, сенф, сок од лимон, ким. Го гусиме уште 15-20 минути.
Служби: 8-10