Торта со месо Ние нудиме да се готви месо пита на грчки начин. Патем, пити, и слатки и солени, се многу сакани од грчкиот народ. Грците, како и нивните медитерански соседи, сакаат да додаваат зачини и билки на садовите. Најчесто тоа се: лук, кромид, копра, оригано, нане, мајчина душица и босилек. Ливорно ливче е речиси неопходен елемент. Патем, на север од оваа земја, комбинацијата на месо со "слатки" зачини е убава. На пример, додадете цимет, морско оревче или каранфилче на јагнешко или свинско месо. Грчката кујна се одликува со својата едноставност и убавина во исто време. Во исхраната на Грците секогаш се присутни свеж зеленчук, маслиново масло, ладно притиснато, диви зеленчук и лимони.
Состојки:- Говедско пулпа 500г
- Brynza 250 g
- Лисна тесто 500 гр
- Свежи копра 0,25 гр
- Зелен кромид 0.25 куп
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Маслиново масло 50 мл
- Магдонос свеж 0,25 гр
- Пипер црна основа 4 нотка
- Сол 4 нотка
- Чекор 1 За оваа пита ќе ви треба: говедско месо, бринза, готово лиснато тесто, јајца, кромид, зеленчук, маслиново масло.
- Чекор 2 Торзија говедско месо во мелница за месо.
- Чекор 3 Загрејте ја тавата, додадете 2 лажици маслиново масло и пржете го говедско месо 10 минути, кршејќи ги грутки. Потоа фрлете ја кутијата во длабок сад.
- Чекор 4 Исечете го кромидот во средни коцки.
- Чекор 5 Во истиот сад каде што се подготвуваше критикувачот, додадете 2 супени лажици растително масло и пржете го кромидот 5 минути.
- Чекор 6 Намалете го бринзата во мали коцки. Земете ги зелените ситно со нож.
- Чекор 7 Во еден контејнер измешајте го фармерот, пржениот кромид, зеленчук и сирење. Сплит 2 јајца, бибер и сол по вкус. Промешајте.
- Чекор 8 Покријте ја тавата со хартија за пергамент, протнете го тестото и исплакнете го.
- Чекор 9 Покријте го тортата со лист тесто. Подмачкајте ја површината со маслиново масло или жолчка. Пробивање на неколку места со вилушка. Печете на 190 ° C за 30 минути.
- Чекор 10 Кога тортата добива златна боја - извади ја од рерната.