Кога земате месо во телото, го намалувате ризикот од појава на: болест, астма, пневмонија, туберкулоза, чир на желудникот, дијабетес. И, исто така, на лицата кои потонале радиоактивно зрачење.
Пред да го подготвите потпевчето, треба да го извадите, да го исчистите, да го измиете и да го избришите. Месото од пепелта е многу задоволувачко, 220-330 g е доволно за еден дел, со тежина на труп од 110-120 грама, односно 2-3 трупови ќе бидат доволни.
Рецепти за готвење плаша месо
Фрид пепел
Подготвени потполошки да се тркалаат во breadcrumbs од брашно со сол и бибер. Спржете ги потповите на сите страни во стопениот путер, потоа ставете 2/3 чаши сува бело вино и вриете на загреана под затворен капак уште 15 минути. Додадете бадеми, грозје и врие уште 5 минути. Проверка на потполошки, ако се испостави дека е груби, тогаш треба да се зголеми времето на гаснење.
Плод со сос
Состојки:
1 литар. - растителни масла,
100 г - маснотии,
200 грама телешко месо,
1 кромид,
1 чаша бело вино,
1 суп.л-патки. месо супа,
12 - трупови од плаша,
100 гр. - Пармезан,
Зелен магдонос, бибер, сол.
Во тенџере, се става во растително масло, додадете масна сланина, телешко месо - претходно исечете ги на мали парчиња, вино, месо супа, ситно сецкан кромид, трупови - преплет - покријте и вриете на тивок оган додека не се готви. Завршени потполошки се повлече на сад, останатите супа филтер и вода трупови одозгора.
На гарнир, варен ориз, исполнет со путер и пармезан, е идеален за ова јадење.
Плод во сопствениот сок
Подготвени потполошки, бибер, сол, ставете во длабок тенџере и покријте со капак. Се пече во рерната на 180 степени, додека не се готви. Плита, печена во месингански сок, излегува многу сочно.
Плитка во скара
Состојките
Трупечки од труп - 8 парчиња.,
1 чешне лук,
Ким, семе од коријандер - една кафена лажичка,
1 нотка на земјата пиперки,
½ кромид,
Зелен коријандер,
2 суп.л-патки. л. - маслиново масло.
Лук, ким, семе од коријандер, бибер, кромид, зеленчук од коријандер, маслиново масло - ставете во мешалка и победете се до хомогена. Како резултат на мешавината се намачкани трупови, наредени во тенџере со густ капак и ставени на ладно место два часа, така што потпорот е добро натопен. Подготви печена печено во скара, на секои 10-15мин. инвертирање, се пече додека не се готви. Може да се пече во рерната на решетката.
Подготвена игра за да служи на масата, украсена со лисја од грозје, парчиња од лимон и ситно сецкан магдонос.
Преплет на тутун
Многу едноставно да се подготви јадење, што има прекрасен вкус. Подгответе трупови на стомакот за да направите мал засек, бибер, сол, покријте со кисела павлака. СРЈ во тава до крцкави. Се препорачуваат труповите за готвење за да служат лисја од сос и зелена салата.
Шишир ќебапи од пепел
За да се подготви шаш-шабаб, трупот на птиците мора да биде мариниран, затоа што ги ставаме во длабоки јадења, посипете со пиперка, сол, пипер, додадете сок од еден лимон, 1 притиснат чешне лук, 1 чаша бело или црвено суво вино - добро се мешајте и оставете за два часа . Труповите на птиците се засадени на ракови и се пржат на јаглен 15 минути.
Пред пржење на трупот може да се полне со грозје, сливи или суви кајсии.
Плод во сос од бадеми
За готвење ќе ви требаат:
трупови од потполошки - 8 парчиња.,
12 бадеми,
вински оцет - 80 ml.,
бибер, сол, лук, бибер, грашок - додадете по вкус.
Намачкајте го потпологот, исплакнете, ставете го црниот дроб внатре и испржете го во тава со додаток на путер за 15 минути на тивок оган, постојано превртувајќи го.
Од готовите трупови треба да го извадите црниот дроб и да го мелете со вински оцет, лук, кршен бадеми.
Добиената мешавина се шири на тава на трупови на птици, сезона со ловоров лист, бибер грашок, цврсто затворете го капакот и чорбата за 20 минути.
Препечен, пржен во лисјата од грозје
Труповите од колачи треба да се солени, покриени со путер. Труповите треба да се завиткаат со листови од грозје и завиткани со нишки, оставени половина час. Потоа ставете го во мангал, додадете 50 гр. Од масти. Фрај за 15-20 минути.
Препечен, задушени во вино
Состојките
10 птички трупови,
1/5 чаша црвено маса вино,
2 суп.л-патки. лажички од сливово масло,
300 грама телешко месо,
1 кромид,
1 суп.л-патки. лажица сецкан магдонос,
200 гр сланина,
1/8 чаша месо супа.
На дното на длабок сад треба да се постават во слоеви: исечени тенки парчиња и телешко месо, сецкани кромид, исечете ги на мали парчиња потполошки. Додај супа, вино покритие, и врие додека не се готви. Служат на маса на широк сад, по должината на работ во форма на вентилатор лежеше месо за перење, во средината на садот, постават телешко месо. За секоја парче телешко месо ставете парче сланина, истурете ја супа, остави по калење, посипете со магдонос.
Плод во сос од домати
Земете 3 препели, стомакот, добро исплакнете, посипете со црн пипер и сол. Во длабок сад, загрејте ½ чаши маснотии, положијте потполошки и добро исплакнете од сите страни. Завршено препечено да се повлече на широк сад, и во маснотиите оставени по пржење, додадете ситно исечен кромид и пржете го до златно-кафеава, додајте 6 лупеше и исечете ги на мали парчиња домати. Запејте 5-7 минути, истурете 1/5 топла вода и положијте го потпорот. Затворете го капакот цврсто и вриете при слаба топлина додека не се готви. Завршени потполошки да се постават на сад, се сечат по градите. Во тава, мешајте го преостанатиот сок по пржење и 1 суп.л-пат. една лажица путер, истурете го трупот со овој сос, посипете со магдонос на врвот.
Плод задушен
Подготвени и добро измиени трупови се стави во длабок тенџере. Во посебна чаша, се меша: чаша путер со една чаша бело вино, четири лажици оцет, два кромид, ловоров лист, пиперка, сол. Завршени со мешавина на фрлање потполошки. Подобро е да се преплават потполошки во шпорет на притисок, во отсуство на тоа, може да се покрие тавата со подмачкана хартија, да се врзе со конец и цврсто да се покрие. Ставете го бавниот оган и вриејте 2 часа.