Совети и рецепти за готвење пилешко на скара дома, маринада за пилешко на скара

Пилешко на скара - тоа е вистинскиот класик на модерното време. Тоа може да се купи на улица од трговец, во супермаркет, нарачан во ресторан. Аромите кои доаѓаат од ова прекрасно месо тешко се пренесуваат со зборови. Но, што ако не постои специјална опрема за готвење пилешко? Нема проблем, ние ќе ви дадеме одлични пилешки рецепти на домати дома.

Како да marinate пилешко за скара

Дали купивте пилешко за готвење во рерната, но сакате да го направите месото што е можно нежно? За ова, постојат голем број на различни верзии на маринадата и процедурата за подготовка.

Подготовка за маринада, совети:

1. Исплакнете ја целата труп или дел од неа под ладна вода, отстранувајќи ги остатоците од пакувањето и секретите;
2. Избришете ја површината добро со хартиена крпа за да не остане влага;
3. Подгответе контејнер кој е погоден за големината на целата птица или парчињата што ги избравте за маринирање. Премногу големи јадења нема да работат, тогаш маринадата нема да го впие месото, и премногу мали едноставно нема да го содржат пилешкото или неговите парчиња. Избегнувајте користење на метални контејнери или тави, марината може да влезе во хемиска реакција со металот, што ќе го промени вкусот.
4. Една од опциите за контејнер за маринирање е нормално пакување или филм за храна, кој е цврсто завиткан од птица со течност за миење;
5. Марината треба да биде во фрижидер и најмалку еден час. Ако сакате да го добиете најдобриот резултат, тогаш почекајте 4-5 часа или оставете месо ноќе;
6. Состојките за маринадата се заменливи, па во отсуство на некој, секогаш можете да најдете уште еден на свое место. Ова е целиот шарм;
7. Производи од опциите за маринада подолу ставете во блендер и добро промешајте. Ако не постои таков уред, тогаш пресечете го фино (со лук или други "тврди" производи) и промешајте го со рака.

Маринада 1 - со сенф.

• Сок од лимон - 0,5 чаши;
• Синџа Дижон - 2 супени лажици;
• Сол - 1 кафена лажичка;
• Маслиново масло - 1 стакло.

Маринада 2 - Италијански.

• Маслиново масло - четвртина од чашата;
• Оцет - 2 лажички;
• Сол - 1 кафена лажичка;
• Лук во прав - 1 лажичка;
• Орегано - 1 кафена лажичка;
• Италијански зачин - 1 лажица

Маринада 3 - кинески.

• Соја сос - 0,5 чаша;
• Шеќерен сируп или кафеав шеќер - 0,25 чаши;
• Ѓумбир ситно сецкан - 3 лажици;
• Лук ситно сецкан или прав - 1 лажица;
• Масло од сусам - 2 кафени лажички;
• Црниот пипер, земјата - 1 лажичка.

Сите состојки за пилешка маринада на скара се даваат врз основа на 0,5 килограми месо. Ако треба да се маринираат повеќе, соодветно, го зголемува бројот на потребни лажички состојки.

Како да се готви пилешко на скара во печката

Ако куќата има печка, тоа не е сè. Само ставете го пилешкото таму и вклучете го режимот "скара", но не треба да очекувате навистина вкусно и пријатно јадење. Но, ако го слушате рецептот подолу - едноставно не жалам.

Состојки:

• Целото пилешко - 1 парче;
• Маслиново масло - 3 супени лажици;
• Ореганот е една четвртина од лажицата;
• Папрака - една четвртина од лажица;
• Црна пиперка, сол - по вкус;
• Сезона за пилешко - 1 нотка.

Подготовка:

1. Го загреваме рерната, изложувајќи 230 степени;
2. Исплакнете го трупот со ладна вода и избришете ги со хартиени крпи, отстранувајќи колку што е можно целата течност на кожата;
3. Ние ја шириме птицата на плехот за печење и ја нанесуваме со пиперка и солта внатре и кожата однадвор. Во посебен контејнер додадете 2-3 лажици маслиново масло и зачини за пилешко, промешајте и избришете го трупот;
4. Го поставивме режимот "скара" (ако има) и се пече на 230 степени за 20 минути. Потоа, намалете ја топлината на 200 степени и оставете да печете уште 40 минути. Ако решетката не е, тогаш вклучете ја горната и долната топлина, додека температурата и времето за готвење нема да се променат;

Откако нашата печена птица е подготвена, оставете ја да остане десет минути во отворена печка, по што ќе ја исечеме на парчиња, додајте малку зеленчук (по желба) и продолжи со оброкот.