Зимски празнини од морско млеко - компоти, сок, џем, морско млеко - незаменливо помагање на вашето тело за време на тежок период на бери-бери во зимски и пролетни месеци.
Заготовките од морско лепиште се познати во народната медицина и се користат во модерната традиционална медицина. Море-buckthorn, кој поседува антибактериски, анти-воспалителни својства е одлична алатка во третманот на рани, повреди, изгореници. Сок од лисјата и бобинки од морско летенка е одлично средство за спречување и лекување на бери-бери, како и болести на гастроинтестиналниот тракт. Сок од морско млеко во мешавина со мед - многу добра алатка за чување со кашлица, воспалено грло: се користи. Супа од зрна на боровинки од морето се користи како лаксатив.
Имајте на ум дека при подготвување на заготовки од морски грмушки не можете да користите алуминиумски прибор, бидејќи морско лепиште содржи голема количина киселина, во интеракција со алуминиум. Соодветни садови - емајлирани, пластика, керамика, стакло, нерѓосувачки челик.
Постојат многу методи за собирање и зачувување на сок од морков - суров сок, варен сок; сок со пулпа, транспарентен сок; сок со шеќер и без шеќер. Често кисело морско млеко сок се меша со други сокови, помалку кисели.
Рецепти за правење сок од морско млеко.
1. Плодовите на морето buckthorn треба да се мијат, сушат, смачкана, истури со вода од пресметката од 200 g на 1 кг бобинки, загреана на температура од 60 ° C. После тоа, во жешка форма, избришете преку сито од нерѓосувачки или коса. Шеќер додадете по вкус (не можете да го додадете воопшто). Истурете го сокот во топли тегли; може да се стави во котел исполнет со топла вода, по што температурата на водата е доведена до 80-85 ° C Пастеризира, конзерви 5 минути. Банките се тркалаат, се вртат, се ставаат наопаку под ќебето за да се оладат.
За да се олесни процесот на мелење низ сито, користете пластичен ситен и дрвен руно. Во овој случај, сокот останува малку каша. Ако ова не ви одговара, можете да го затегнете сокот преку газа.
2. Бобинки од шеќери се внесуваат во соковник, го сокнуваат сокот во чаша со емајл, потоа се вирус, се истиснуваат. Во сокот, постепено додадете шеќер, мешајќи со дрвена лажица додека шеќерот целосно не се раствори. Финализираниот сок се истура во стерилизирани тегли. Пожелно е да се чува сокот на ладно место. Ако чувате сок на собна температура, за да направите сок, шеќерот се зема во сооднос од 1,5 чаши шеќер во чаша сок. Ако треба да се складираат зимски празнини на сок во подрум или фрижидер, шеќерот се зема во сооднос од 1: 1.
3. За да го подготвите сокот со каша, натопете ги бобинки во врела вода 1-2 минути, потоа протријте низ сито или сито. Додај тука шеќерен сируп, варен од пресметката на 2 чаши вода за 400 гр шеќер. Како резултат на мешавината темелно се меша и се истура во конзерви. Банките пастеризира за 10 минути, навивам, ставете под ќебе да се излади.
Рецепти за готвење на морско млеко за масло.
1. Бобинки со морско млеко или торта, оставени по подготовката на сокот (или и двете), ставете емајлирани јадења, истурајте растително масло, се загрева до 60 ° C, издржат најмалку 2 часа (маслото се зема од пресметката на 10 тома масло еден волумен на морско дрво). Темелно измешајте сè и ставете ги садовите со мешавината во голем контејнер со вода, загрејте го на температура до 60 ° C, постојано мешајте. Извадете го од топлина, оставете да се излади, потоа се меша, а потоа повторно се загрева. Повторете ја постапката 5-6 пати. Како резултат на масовниот напор, стискаш. Нафтата е флаширана и запушена.
2. Измиените и исушените плодови на морско леунче се нанесуваат со дрвен толчник, сокот е исцеден од нив, кој се исцеди во стаклена тегла. По еден ден, маслото се собира од површината на сокот. Од 1 кг морска лиснати лисја просечно 80 g нафта.