Сладолед десерт "Млечен коктел"
Измешајте 250 гр јагоди со 3 зрели банани, 250 гр јогурт (без полнење), 2 суп.л-патки. лажици чист мед и 200 ml млеко. Префрлете се до производителот на сладолед и варете околу 25 минути. Ставете го десертот во контејнер и замрзнете го во замрзнувачот.
Десерт од мраз и пламен
Ќе ви требаат:
- сладолед-150 гр
- пченка снегулки - 6 суп.л-патки. л.
- млеко-150 гр
- растително масло - 250 g
- бобинки за декорација (може да се замрзнат)
Три топчиња со сладолед за 50 гр, во ситно сецкани пченкарни снегулки и ставете во замрзнувач 10-15 минути, а потоа извадете. Спреј ги топки во млеко, потоа повторно се тркалаат со снегулки и ставаат во комората (повторете ја оваа постапка три пати). Растително масло донесе до вриење, земи јајца на сладолед во житни култури, седат во врело масло, пржете до свежи. Леј овие топки на сад, декорација со овошје и полиња полнење.
Десерт со диња
За 4-6 порции:
- 200 гр фин шеќер
- 3 мали дињи
- нане есенција
- 2 протеини шлаг во мека пена
Растворете го шеќерот во 200 ml вода, доведете до вриење и вријте 5 минути. Кул. Диња диња победи во делови во блендер. Додајте една третина од шеќерен сируп за секоја порција на дињи во блендерот. Поделете го протеинот помеѓу секоја порција. Замрзнете ја стопената мешавина во замрзнувачот, а потоа размахнете во комбинатот, додавајќи протеини. Замрзнете преку ноќ.
Лубеница гранит со водка
За 4-6 порции:
- 1 кг лубеница
- 2 суп.л-патки. л. шеќер
- З ст. л. вотка
- боровинки и капини.
Се натопи лубеницата низ сито во сад, додадете шеќер и водка, потоа се става во пластичен контејнер. Покријте и ставете го замрзнувачот најмалку 3 часа. Водка нема да дозволи смесата да замрзне силно. Промешајте со вилушка за да влезете во кристали. Вратете ја во замрзнувачот пред да ја служите.
Гранит со црна рибизла и нане
За 4-6 порции:
- 200 гр шеќер
- 200 ml врела вода
- 20 г свежо нане
- 7.50 г црна рибизла
- сок од 2 лимони
Направете сируп, мешајќи го шеќерот со врела вода. Оставете го нане во сируп додека не се излади. Фрли мина. Подгответе ја црна рибизла во сирупот околу 5 минути, додека бобињата не станат меки. Размахване во процесорот за храна, протријте низ ситото. Додадете сок од лимон и студ. Замрзнете го ледениот производител во состојба на дебел мраз, ставете во контејнер за замрзнување и замрзнување.
Гранит од праски со кардамон
За 4 порции:
- 170 гр шеќер
- 1 суп.л-патки. л. сено од кардамон
- 700 г праски
Шеќерот и кардамомот додаваат 240 ml вода. Донеси до вриење, се вари 3 минути, додека не се задебели. Бришење низ сито, нека се излади целосно. Бланша пулпа пулпа скршени во блендер. Се меша со сируп. Замрзнете се додека не замрзне на рабовите. Потоа ги олабавиа своите вилушки. Вратете го во замрзнувачот.
Parfait со цариградско грозде
- Колбас - 200 гр
- јајце (жолчка) - 4 ЕЕЗ.
- шеќер - 2 лажици. л.
- ликер лимон - 6 суп.л-патки. л.
- коњак - 2 суп.л-патки. л.
- крем дебел -1 суп.л-патки.
Зрели плодовите се скршени и се мешаат со алкохол и коњак 30 минути. Жолчки фунта со шеќер, истурете 3 лажици вода и победи во водена бања, додека не се густа пена. Жолтите ладат и размахване. Кремот размахване и се меша со жолчки. Додади на цариградско грозде, нежно се меша, се распаѓа на калапи и замрзнување.