За 8 порции:
- 500 гр
- 1 табела. лажица растително масло
- 300 гр шампињони
- 200 гр кромид
- 1 голем морков
- 1 дршка од целер
- 400 грама млади тиквички
- 1 домат
- 1/2 куп магдонос и копра
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Стефани се сече на парчиња, пржете со растително масло прво на висока топлина (5 мин.), Потоа намалете ја топлината и вриете 30 минути. 2. Исечете го кромидот во коцки, моркови и целер - кругови. Шампињони ги избрише со салфетка, се сече. Подготвени зеленчук и печурки.
За 10 порции:
За тестот:
- 200 гр брашно
- 1/2 пакет сув квасец
- 1 нотка шеќер и сол
- 100 ml топло млеко.
За полнење:
- 30 гр путер
- 2 кромид
- 2 чешниња лук
- 300 гр спанаќ
- 700 гр месо
- 3 јајца
- 4 домати
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Од наведените состојки, измесете го тестото, покријте го со салфетка и ставете го на 1 час на топло место. 2. Спанаќ, се меша со врела вода и се сече на ленти. Кромид и лук сецка, соте со спанаќ во путер (15 мин.). Смесата треба да се олади и да се меша со месо преку мелница за месо. Промешајте јајца и сезона. 3. Се тркалаат тестото, дистрибуирајте го полнењето на површината на тестото. На врвот на доматите се сечат во кругови. Печете 60 минути на 200 °.
За 4 порции:
- 300 гр свинско месо и говедско месо
- 80 г леб
- 1 кромид
- 2 јајца
- 2 чешниња лук
- 50 гр растително масло
- 75 парчиња фета сирење
- маслинки без камен
- 2 модри патлиџани и домати
- сол
- мелен пипер
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Направете mincemeat. Месо, кромид да помине низ мелница за месо. Додајте јајца, зачини, натопени во млечен леб. 2. Да се формираат 8 котлети со полнење од фета кругови, ситно сецкан лук и маслинки. Фрај во масло. 3. Намалете го модар патлиџан заедно, извадете го вентилаторот и сол. Намалување на доматите во кругови. Сечени модри патлиџани со домат и сирење. Завртете заедно со котлети во фолија и печете на скара. Време на подготовка: 50 минути Во еден дел 730 kcal Протеини - 41 g, масти - 57 g, јаглени хидрати -14 g.
За 4 порции:
- 0,5 кг свинска пулпа
- 200 г шампињони
- 2 домати
- 3 чешниња лук
- 1 табела. лажица растително масло
- сол
- земјата црн пипер по вкус
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Исечете ги доматите со врела вода и кора, исечете го месото во парчиња, шампињони - плочи. Лукот пушти преку пресата и се меша со домати и шампињони, сол и црн пипер. 2. Исечете го месото на делови и земете го добро. СРЈ во растително масло (2 минути на секоја страна). 3. Потоа ставете ја на фолија, покријте со слој домати и мешавина од печурки и затворете ги. Печете 30 минути на 200 °. Време на подготовка: 30 минути Во една порција 205 kcal Протеини - 28 g, масти - 9 g, јаглени хидрати - 4 g.
За 8 порции:
- 0,5 кг овца
- 0,5 кг модар патлиџан
- 700 гр домати
- 200 гр кромид
- 2 чешниња лук
- 0,5 куп коријандер, босилек и магдонос
- 1 под на слатка пиперка
- сол по вкус
- 2 табела. лажици растително масло
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Модар патлиџан се сече на големи парчиња и пржете на половина растително масло (10 мин.). 2. Намалување на доматите со вода што врие и лушпа, пулпа ситно сецкани. Зелени за сортирање и мелење. Исечете го кромидот во коцки и поминете го лукот преку печатот. Под сладок пипер намали на половина, отстранување на семиња, каша да се исецка. 3. Парчиња месо пржете во преостанатото растително масло (7 минути). Сол, додадете кромид и лук, потопувајте под капакот за 20-25 минути. Измешајте зеленчук и подготвен зеленчук, чорба за уште 10-15 минути. Време на подготовка: 40 минути Во еден дел 252 kcal Протеини - 12 g, масти -19 g, јаглени хидрати -12 g.
- 600 г пилешко филе
- 100 гр пушена сланина
- 3 парчиња слатка пиперка
- 1 под чили пиперка
- 2 кисела краставица
- 2 кромид
- 100 мл маслиново масло
- 2 домати
- 200 мл супа
- за 1 чај. лажица оцет, мед, пиперка и скроб
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Филе, пиперка и бисквит се сече на парчиња, наизменично, стримувам на прскалки и пржете на половина од маслиновото масло (7-10 мин.). 2. Подгответе го сосот. Чили и пулпа од домати без лупа, исечете краставици во коцки. Кромид ситно се исецка и се топи во преостанатото маслиново масло, се меша домати, краставици, чили и се прелива супа. Запејте 5 минути. Зачинете со оцет, пиперка и мед. Смее со скроб и отстранете го од топлина. 3. Шешести ќебапи служеле, наводнување на готвениот сос. Време на подготовка: 25 минути Во еден дел 420 kcal Протеини - 44 g, маст-20 g, јаглени хидрати -14 g.
За 6 порции:
- 8 шницли од Турција (по 75 гр.)
- 3 табела. лажици маслиново масло
- сол
- земјата бела бибер
- 350 гр варени компири во униформи
- 100 гр сирење
- 2 табела. лажици кисела павлака
- 40 гр рукола
- 300 гр домати
- 1 кромид
- 2 табела. лажица оцет
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Скријте го шницелот на половина од маслиновото масло (1 минута од секоја страна). Зачинете со сол и бел пипер и ставете го на сад за печење. 2. Излупете ги компирите, исечете ги на кругови и поставете ги на шницлетот. Рендано сирење измешано со кисела павлака, додадете сол и ставете компири. Печете за 12-15 минути на 200 °. 3. Исечете го кромидот во прстени, домати, одмрзнете, - коцки. Печен шницли служи со кромид, домати и рукола. Ситен дожд на оцет се меша со преостанатото маслиново масло. Време на подготовка: 25 минути Во една порција 507 kcal Протеини - 25 g, масти - 39 g, јаглени хидрати -15 g.
За 4 порции:
- 1 кг домати
- 1 чешне лук
- 100 мл маслиново масло
- 4 филети од пилешки гради
- 100 g фета
- 50 гр кромид
- 1 кафена лажичка. лажица сушени оригано
- 3 табела. лажици кисела павлака
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Домати да помине со вода што врие, олупи, се сече на парчиња. Лукот пушти преку медиумите и се меша со доматите. Ставете ја смесата во калап, сол, бибер и истурете половина од маслото. Печете во рерната под горниот решетка (10 мин.). 2. Пилешко филе сол, бибер и пржете со преостанатото маслиново масло. 3. Ситно исецкајте го кромидот, истурете ја врелата вода и исфрлете ја во сито. Сирење да се мачка и се меша со кромид и павлака, сезона со оригано. 4. Ставете пржени пилешки гради на домати и рамномерно ја шијте масата на сирење. Форма треба да се стави под скара. Извадете од печката кога сирењето се топи. Време на подготовка: 25 минути Во една порција 380 kcal Протеини -41 g, масти -17 g, јаглени хидрати-8 g.
За 6 порции:
- 2 кромид
- 4 парчиња слатка пиперка
- 2 модри патлиџани и тиквички
- 1 чешне лук
- 3 домати
- 2 табела. лажици маслиново масло
- 200 мл сок од домати
- 30 грама босилек
- 1 нотка на рузмарин и мајчина душичка
- зеленчук од магдонос
- мелен пипер
- сол
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Домати без кожа, пиперка, модар патлиџан, тиквички и кромид се сечат на мали парчиња. Лук пушти преку печатот. Измешајте ги зелените. 2. Поклопете го кромидот, додадете го зеленчукот и пржете 15 минути. Измешајте сок од домати, билки, зачини и лук. Доведете се до вриење и вриете 10-12 минути. Време на подготовка: 30 минути Во една порција 130 kcal Протеини - 3 g, масти - 7 g, јаглени хидрати - 18 g.
За 4 порции:
- 2 парчиња леб од пченица
- 3 табела. лажички млеко
- 1 кромид, јајца и морков
- 600 гр
- 20 гр магдонос и зелен чај
- 70 грама тврдо сирење
- на 1 табела. лажица растително масло и павлака
- 2 табела. лажици трошки
- земјата бела бибер
- сол
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Леб 10 минути натопете го во ладно млеко. Исечете ги филетите и кромидот на мали парчиња. 2. Притиснете го лебот, рибата и кромидот преку мелница за месо. Промешајте го јајцето, сезона. 3. За полнење: мелено сецкани зеленило, моркови, исечени со тенки сламки, рендано сирење. 4. Ставете ја тавата за печење на лебните јарболи со лебници, лепете половина од рибното месо на горната површина, распределете го полнењето нагоре и покријте го со втората половина од полнењето, маснотии со кисела павлака и ставете ја рерната 20-25 минути. Време на готвење: 60 мин. Во една порција 340 kcal Протеини - 36 g, масти - 15 g, јаглени хидрати - 15 g.
- 4 јајца
- 1 чаша шеќер
- 3/4 чаши брашно
- 2 табела. лажици путер
- 0,5 шоља скроб
- 1 кафена лажичка. лажица прашок за пециво
- 3 табела. лажички лажички
- 750 ml дебел крем
- 1 кесичка од желатин
- 200 гр боровинки
- 1 табела. шафран лажица
- 50 гр шеќер во прав
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Афион истурете вода што врие, покријте и оставете 30 минути. Потоа исцедете ја водата, мелете го со мешалка. Јајцата претепаа со 3/4 чаши шеќер. Додадете брашно, скроб, прашок за пециво, афион и се промешува. Поставете го тестото на подмачкана форма и полна со брашно. Печете 30 минути на 180 °. Завршената торта се пресекува по должина на два дела. 2. Направете крем. Бришење на крем со преостанатиот шеќер. Желатин треба да се подготви според упатствата. Шлаг крем, желатин комбиниран и мешан. Z. На една торта да се положи половина од крем, мазна, посипете со боровинки. Покријте со друга торта и ставете во фрижидер 20 минути. Торта пропушти со останатите кремови, се стави во фрижидер за 4 часа. 4. Подгответе ја глазурата. Шеќер во прав, шафран мелење со 1-2 лажици. вода и истурете ја тортата. Украсете по волја. Време на подготовка: 35 минути Во еден дел 406 kcal Протеини - 6 g, масти - 26 g, јаглени хидрати - 41 g.
За стапчиња за јадење:
- 3 јајца
- 3/4 чаша шеќер
- 150 гр брашно.
За полнење:
- 500 гр мијалник
- 1 чаша шеќер
- сок 2 портокали
- 1 нотка на цимет.
За тестот:
- 4 јајца
- 0,5 шолји шеќер
- 1 чаша брашно
- 250 гр урда
- 200 гр крем
Подготовка:
1. Подгответе ги стапчињата. Одделени жолчки од протеини, размахване заедно со 1 маса, една лажица шеќер. Жолците се тресат со останатиот шеќер, се меша брашно и протеини. Стискајте на плехот за печење во форма на стапчиња за јадење, печете 25-30 минути на 160 °. 2. Подгответе го полнењето. Донеси до врие сливи без јами со шеќер, цимет и сок од портокал. Истурете го полнењето во калапот. Врвот со бисквит стапчиња. 3. Месете го тестото. Одвојте ги протеините од жолчки, камшикувајте ги белците, мешајте жолчки, шеќер, брашно и сирење. Со мешавина добиени, истурете бисквити стапчиња, печете 40-45 минути на 180 °. Време на подготовка: 45 минути Во еден дел 366 kcal Протеини - 11 g, масти - 12 g, јаглени хидрати - 57 g.
За 8 порции:
За торта:
- 4 жолчки
- 1 табела. сланина
- 1 табела. една лажица мед
- 1 чаша шеќер
- 1 кафена лажичка. лажица прашок за пециво
- 1/2 сок од лимон
- 2,5-3 чаши брашно.
За крем:
- 300 г кисела павлака
- 150 гр гранулиран шеќер
- 200 гр кајсии
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Месете го тестото за колачи. Жолчки со шеќер мелење бело. Продолжувајќи да мелете, додајте растопена маст, мед, прашок за печење, сок од лимон и преливно брашно. 2. Поделете го добиеното тесто во 5 дела, секоја испржете дебелина од 0,5 см и ставете ја во подмачкана форма. Печете 15 минути на 180 °. 3. Подгответе го кремот. Кајсиите треба да се измијат, варат, лупат и да се отстранат. Исечи ја земјата. Кисела павлака со шеќер се додека волуменот на масата не се зголеми за 1,5 пати. Промешајте кајсии. 4. Завршени колачи го преливам кремот и се комбинираат. Време на подготовка: 40 минути Во една порција 520 kcal Протеини - 11 g, масти - 18 g, јаглени хидрати - 83 g.
За торта:
- 3 јајца
- 0,5 чаши шеќер, брашно и скроб
- 1 табела. какао лажица
- 2 чаеви. лажички прашок за пециво.
За крем:
- 4 јајца
- 0,5 шолји шеќер
- 600 г грозје
- 2 табела. лажици од желатин
- 250 мл бело суво вино
- 400 мл крем крем
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Од наведените состојки, месете го тестото. Печете 30 минути на 180 °, исечете го готовиот колач на 2 дела. 2. Подгответе го кремот. Бришење на жолчките и жолчки со шеќер. Желатин треба да се подготви според инструкциите, шлаг. Комбинирајте ги жолчките и протеинските маси, половина од кремот, желатин, вино и грозје. Промешајте и отстранете во фрижидер 20 минути. 3. Покријте ја кожата со крем и поврзете ја. На врвот на тортата со остатокот од шлаг. Време на подготовка: 50 минути Во еден дел 376 kcal Протеини - 7 g, масти - 19 g, јаглени хидрати - 42 g.
За 14 порции:
- 50 гр путер
- 125 гр брашно
- 3 јајца
- 40 гр гранулиран шеќер
- 100 г џем од кајсија
- 200 гр шеќер во прав
- 2 табела. лажици сок од лимон
- 200 гр урда
- 150 гр малина
- 250 ml крем
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Масло со брашно и 125 ml вриење со вода, мешање, 10 мин. Оставете да се излади и да се меша јајца. Тестото да се исцеди во форма на прстени, се пече 25 минути на 220 °. 2. За крем свинско мешано со половина шеќер во прав, малини и крем. 3. Покријте ги прстените со џем и сируп од преостанатиот шеќер во прав, нанесуваат со сок од лимон. 4. Исечете ги прстените хоризонтално, покријте ја долната половина со крем и покријте го врвот. Време на подготовка: 60 мин. Во еден дел 285 kcal Протеини - 7 g, масти -10 g, јаглени хидрати - 39 g.
За 4 порции:
- 300 гр компири
- 45 гр брашно
- 15 g грозје
- 1 жолчка
- 1 нотка на ванилин
- рендан кора од лимон 1/2
- 120 гр путер
- 1 нотка на сол
- 4 кајсии
- 4 парчиња шеќер
- 1 табела. една лажица шеќер
- 60 гр
- 60 гр сецкани ореви
- 1 нотка на цимет
Подготовка на јадења според рецептот:
1. За тестирање на компирот се вари во униформа, кора и здроби со 1 маса, лажица масло. Промешајте во брашно, манго, жолчка, ванилин, кора од лимон и сол. 2. Отстранете ги кајсии од кајсии и внесете парче шеќер. Тестото е поделено на 4 дела, во секоја ролна над кајсија. Се вари во солена вода (7 минути), ставете во мувла. 3. Во преостанатиот путер, испржете ги трошките со шеќер, ореви и цимет. Ставете ја трошката на орев на кнедлицата. Печете 5 минути. Време на готвење: 30 минути Во една порција 550 kcal Протеини - 3 g, масти - 17 g, јаглени хидрати - 28 g.
За 10 порции:
- 500 гр подготвен издушен тесто за квасец
- 800 гр кајсии
- 6 јајца
- 1 кг диетална сирење
- 2 табела. лажици сок од лимон
- 400 гр гранулиран шеќер
- 320 гр путер
- 2 чаеви. лажички прашок за пециво
- 2 кеси од пудинг мешавина
- 200 гр брашно
- 130 гр гранулиран шеќер
Подготовка на јадења според рецептот:
1. За кремот, одделете ги жолчките од протеини, камшикувајте ги белците во цврста пена. Жолчки меле со урда, сок од лимон, 250 гр гранулиран шеќер, 200 гр путер, прашок за пециво и мешавина за пудинг. На неколку начини, комбинирајте ја добиената маса со протеини. 2. Лупење кајсии со врела вода, кора и отстранување на камења, пулпа за мелење. Подготвен тесто, ако е потребно, одмрзнување. Нагоре на крем, а потоа дистрибуирате кајсии. Печете 30 минути на 180 °. 3. Подгответе го прашокот, измешајте го брашното со преостанатиот путер и шеќер. Посипете го прашокот на тортата и ставете го во рерна уште 20 минути на 200 °. Време на подготовка: 60 минути Во еден дел 373 kcal Протеини - 6 g, масти-b g, јаглени хидрати - 77 g.
За 12 порции:
- 1 лубеница (1,5 кг)
- 3 табела. лажички сок од вар
- 1 портокал
- 300 гр градинарски
- 2 круши и праска
- 200 гр конзервиран ананас
- 2 табела. лажици коњак
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Исечете ја "капа" на лубеницата, исечете ја пулпата со лажица во форма на мали топчиња. Истурете ги со сок од вар и ставете го во фрижидер. Исечете ги рабовите на лубеницата "чинија" во вид на дентикули. 2. Исечете го секое парче портокалово на 3 парчиња. Крушите и праските се сечат на тенки парчиња. 3. Подготвено овошје, лубеници "топки", мешани грозје и ананас, ставете во сад од кората на лубеница и посипете со коњак. Време на готвење: 20 минути Во една порција 98 kcal Протеини - 1 g, јаглени хидрати - 24 g.
За 6 порции:
- 4 круши
- 100 гр диетални сирења
- 30 g разјаснети лешници
- 2 лажици мед
- 2 жолчки од јајце
- 1/4 чај. лажици сецкани кардамони
- 100 гр чоколада
- 2 лажици путер
- 2 лажици ракија
- 2 лажици кисела павлака
- Нане лисја за декорација
Подготовка на јадења според рецептот:
1. Излупете ги крушите и пресечете ги на половини. Лажирајте го јадрото и дел од пулпата. Целулоза со кернели од лешник и сирење за да помине низ мелница за месо. Додадете мед, жолчки и кардамон. Пополнете ја круша со мешавината и печете 20 минути на 180 °. 2. За топење сос, мешање, чоколада и путер. Додадете павлака и коњак, варете уште 3-5 минути. Измешајте круши со чоколаден сос и декорирајте ги лисјата од нане. Време на подготовка: 30 минути Во еден дел 252 kcal Протеини - 7 g, масти - 18 g, јаглени хидрати - 27 g.
Се надеваме дека ќе ги уживате нашите кулинарски рецепти за здрави јадења.