Vinaigrette со харинга Vinaigrette се однесува на ладни предјадења. Во странство тоа се нарекува "руска салата". Може да го направите исклучително зеленчук, но почесто како додаток, земаме солени и варени риби, морски плодови, производи од месо (варено и пржено месо, шунка), живина, па дури и печурки. Секој пат, додавајќи нов производ, му даваме на винегрет посебен вкус.
Состојки:- Кромид 1 ЕЕЗ.
- Зелка со бел кисел 200 гр
- Репка 1 ЕЕЗ.
- Морков 1 ЕЕЗ.
- Компири 3 ЕЕЗ.
- Кисела краставици 2 ЕЕЗ.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Херинг солени 200 g
- Сол 1 нотка
- Чекор 1 За да се подготви винегрет, треба да се однесе филети со харинга, кисела краставичка, цвекло, моркови, компири, кромид, кисела зелка, растително масло и сол.
- Чекор 2 Цвекло, моркови и компири одделно истурете вода што врие и врие додека не се меки. Зеленчук се излади, се чисти и се сече на мали коцки.
- Чекор 3 Намалување на зелката малку.
- Чекор 4 Исечете ја солената краставица заедно на половина, а потоа исечете ја секоја половина во три дела и ситно исечете ја.
- Чекор 5 Исечете го филети од харинга на мали парчиња.
- Чекор 6 Излупете ја сијалицата, пресечете ја на половина, а потоа исечете ја секоја половина тепих со тенки половини.
- Чекор 7 Ставете го целиот зеленчук во чинија.
- Чекор 8 Измешајте ги сите состојки, истурете со растително масло, лесно сол (ако е потребно) и повторно се мешајте.