- Тиква - 1 килограм
- Гвинеја птици - 1 парче
- Лимон - 1 парче
- Костени - 700 грама
- Мандарини - 8 парчиња (5 - по печење, 3 - во глазура)
- Еден куп рузмарин - 1 парче
- Мед - 2 уметност. лажици
- Сезам - - По вкус
- Сол, бибер - - По вкус
Гвинеа птици се мијат темелно, нанесуваат со сол и лево. На костени направи крстовидни засеци. Ги фрламе во солена вода. Донеси до вриење повторно, гответе околу 5 минути на брз оган, по што ќе ги превртам костените со мраз вода. Сега лесно можеме да ги исчистиме нашите костени од школка. Тиква, без лупење на кора, се сече на парчиња. Подмачкајте го садот за печење со масло, лежејќи на неа парче од тиква. Посипете со сок од лимон, лесно посипете со шеќер - и во рерна за 1 час на 160 степени. По еден час го земаме листот за печење од рерната. Во центарот на плочата за печење се поставени замрзнати птици полнети со гранки на рузмарин и се сече на четири делови мандарина. Останатите мандарини се сечат на половина и се постават околу птицата. Целата работа попрскајте ги со зачини. Гвинеа птици е покриена со фолија, и ставете го садот за печење во рерната уште еден час на иста температура. Во меѓувреме, замрзнати птици се печат во рерната - ќе ја покриеме глазурата. Ние ќе го исцедиме сокот од трите преостанати мандарини во лажичка. Ние додаваме мед на лажичка, малку сол, неколку гранки на рузмарин. Го ставаме на оган - и го заваруваме до погуста конзистентност. Премазот на тиквата и лажниот лак е подготвен. Во тава, ставете 4 лажици шеќер и малку сок од лимон. Загрејте, ставете костени и семе од сусам во садот. Промешајте и испржете неколку минути на средна топлина. Земеме садот за печење од рерната. Тиква и птици птици со мандарина глазура сме подготвени. Исто така, ставивме печени костени на плех за печење. Ставете ја садот во рерната и се пече уште еден час на иста температура. Ние му служиме на целиот овој бизнис на голем послужавник или тава, во истата форма како што се печеше во рерна - без да се фрли нешто. Сè е јадливо и многу вкусно. Бон апетит! :)
Служби: 8