- на путер - 240 гр
- од шеќер во прав - 2/3 чаши
- од жолчка од јајце - 2 парчиња
- сол - 1 нотка
- Текила - 2 лажички
- кисела кора - 2 парчиња
- кора од портокал - 1/2 парчиња
- брашно - 2 чаши
- Посипете: слатки шеќер - 1/2 чаша
- морска сол - 2 лажички
1. Ставете го путерот во чинија со мешана брзина додека не се изедначи. Додадете го преликуваниот шеќер во прав и повторно протресете. Додадете 1 жолчка од јајце, потоа сол, текила, кора од лимон и кора од портокал, камшик. Намалете ја брзината на миксер и додадете брашно, измешајте ги додека не се изедначи. Тестото што се добива е поделено на половина, завиткајте го секое парче тесто во пластична фолија и ставете го во фрижидер околу 30 минути. На површината на брашно попрскајте го секое парче тесто во правоаголник приближно 2,5-3 см. Завршете ги правоаголниците со пластична обвивка и ставете во фрижидер 2 часа. Тестото може да се запечати и да се чува во фрижидер до 3 дена или во замрзнувач до 1 месец. Загрејте ја рерната на 175 степени. За да ги исплакнете двете плочи за печење со хартија за пергамент. Направете го шеќерот во прав. Победете го преостанатиот жолчка во мала чинија. Измешајте слатки шеќер и морска сол, истурете ја мешавината на лист хартија со восочена форма. Извадете го тестото од фрижидерот, одвртете го и лесно измазнете го со жолчка. Се тркалаат во мешавина на шеќер и сол. 2. Потоа сечете со остар нож во парчиња околу 7 мм дебелина. Поставете ги колачињата на лист за печење, оставајќи простор помеѓу 1.5 и 1.5 cm. Печете ги бисквитите 12 до 14 минути. Ставете го на решетката и оставете да се олади на собна температура. 3. Чувајте ги колачињата во затворен сад околу 5 дена на собна температура.
Служби: 10