- Пченично брашно - 250 гр
- Сува квасец д-р Окетер - 7 грама
- Сол - 1 лажичка
- Топла вода - 150 милилитри
- Маслиново масло - 1 ст. една лажица
- Рендано емментално сирење - 200 грама (100 грама за тестото, 100 грама за полнење)
- Јаболка - 500 гр
- Сирење со сина мувла - 125 гр
- Сирење од кози - 100 гр
- Зелен црн пипер - 1 По вкус
Тесто за квасец: помешајте го брашното во чаша и темелно се мешајте со квасец. Додајте ги другите состојки за тестото и се меша со рачен миксер за 2-3 минути при мала брзина, а потоа со голема брзина за 5 минути додека не се формира рамномерно мазно тесто. Тесто покријте и оставете го на топло место додека не забележително се зголемува. Истовремено, загрејте ја рерната, подмачкајте ја тавата за печење со масло (40 x 30 см). Тестото лесно посипете со брашно, извадете го од чашата, повторно мачкам на површината залепена со брашно и испржете ја на сад за печење. Полнење: кора од јаболка, отстранување на коските, исекување на тенки прстени и ширење на тестото на садот за печење. Сече синото сирење со парчиња од калап и козји сирења, пренесени преку јаболка. Посипете со Emmental сирење и бибер. Оставете го тортата на доказот додека волуменот на тестото значително не се зголеми. Ставете ја тавата за печење во рерната на средно ниво. Горна треска / пониска температура: приближно 200 ° C (предзагревање) Топол воздух: приближно 180 ° C (предзагревање) Време на печење: околу 30 минути. Печете по готвењето. на триаголниците, служи во топла или ладна форма на вино или пиво.
Служби: 10-12