- Шампињони - 1 килограм
- Кисела крем - 150 гр
- Лак - 1 парче
- Лук - 1 заб
- Растително масло или путер - 3 чл. лажици (за пржење)
- Сол, бибер грашок - По вкус
1. Подгответе ги производите што ни се потребни. Шампињони мора да се мијат добро во ладна вода и малку да се исушат. После тоа, исечете ги печурките на тенки плочи. 2. Кромид е најдобро да се погледне во ова јадење полу-прстени. Затоа го чистиме кромидот и делиме на две половини. Секоја половина е ситно сецкани. 3. На растително масло пржете ги печурките, покријте ја тавата со капак, на голема топлина. Кога ќе се ослободи сокот, отворете го капакот и чорбата додека течноста не испари. 4. Бибер грашок да се скрши во малтер. Излупете го кромидот и ситно исечете. Лук сецка рачно или преку лук. Истурете ја пиперката. на мал оган пржени сите 10 минути. Додадете го зеленчукот на пржените печурки и пржете додека печурките не цветаат. 5. Отстранете ги печурките од огнот и излеете мазен слој кисела павлака. Малку се зачине со сол и бибер и повторно се запали. Намалување на топлината и вриење со капакот затворени. 6. Кога киселата павлака се варат, садот се смета за подготвен. Послужете го ова јадење топло, со пире од компири и рустикален леб.
Служби: 6-8