Свинско месо на маринадата. Обидете се да готвите рипците според овој рецепт, резултатот ќе ве изненади и ве молам - месото благодарение на специјалната маринада стекнува нови сочни белешки и лесна сладост на кафеавиот шеќер, натопена со ароми на лук, а лебните јатки од корн брашно ги покриваат рифовите со апетитивна златна кора.
Состојки:- Свинско филе без риба 500 гр
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Лук 3 дентикули
- Браун шеќер 2 лажиче.
- Сол 1.5 лажици.
- Пипер црно со грашок 6 ЕЕЗ.
- Пченкарно брашно 5 суп.л-патки. л.
- Маслиново масло 4 суп.л-патки. л.
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 100 ml
- Чекор 1 За да се подготват пикантни свинско месо, потребно е свинско месо без ребра, лук, кафеав шеќер, сол, црн бибер, рафинирано масло од сончоглед, маслиново масло, пилешки јајца, пченкарно брашно.
- Чекор 2 Свинско филе без ребро се сече на делови со дебелина од околу 1 см.
- Чекор 3 Ние победиме парчиња месо.
- Чекор 4 Јајцата и малку сол се претепани со вилушка во рамна плоча.
- Чекор 5 Во малтер комбинираме шеќер, сол, црн пипер со грашок.
- Чекор 6 Да се измеша состојбата на хомогена мешавина.
- Чекор 7 Истурете маслиново масло во малтерот и додадете мелени лук.
- Чекор 8 Уште еднаш, мелење на маринадата.
- Чекор 9 Ние внимателно подмачкуваме свинско месо од двете страни со подготвената маринада. Месото го ставаме во фрижидер, покриен со филтер за храна, најмалку 30 минути.
- Чекор 10 По месото е избришано, натопи го од две страни во мешавината на јајцата.
- Чекор 11 Потоа се препаруваме во пченкарно брашно, исто така од две страни.
- Чекор 12 СРЈ зачинети рифови на топла тава на рафинирано масло од сончоглед.
- Чекор 13 Печете на двете страни до златно-кафеава боја.
- Чекор 14 Ние служиме пикантно свинско месо во топла форма за ручек. Украсете со пире од компири, свеж или солен зеленчук!