- цреши - 1 килограм
- шеќер - 1 килограм
- вода - 1 стакло
- лимонска киселина - 1 лажичка
Црешовото џем е популарно кај возрасните и децата за нивниот пријатен сладок вкус и арома. Џем се подготвува и од цреши со коски, и без. За подготовка на џем, изберете цреши од следниве сорти: Наполеон розова, Наполеон црна, Trushenskaya, Францис. Плодовите треба да бидат зрели, големи и здрави. Подготовка: Изберете цреша, исплакнете под ладна вода, отстранете ги стеблата и коските, обидувајќи се да не го оштетите месото сериозно. Положите слатка цреша во тенџере или сад за готвење, покријте со шеќер и оставете да остане околу 1-2 часа. По истурете 1 чаша вода и ставете го бавниот оган. Потоа се готви на посилен оган. Потребно е постојано да се отстрани формираната пена со бучава. Подготвен џем треба да биде дебел. 4-5 минути пред крајот на готвењето додадете лимонска киселина. Ако сакате, можете исто така да додадете малку ванилин за вкус или сок од лимон, наместо лимонска киселина. Отстранете ја тавата од топлина, извадете ја пената и оставете ја да остане 7-8 часа. Во ова време слатката цреша е натопена во шеќерен сируп.
Служби: 6-7