- Кафеав шеќер - 100 гр
- Црвено вино - 200 милилитри
- Јагнешко месо - 2 парчиња
- Сол, бибер - - По вкус
- Маслиново масло - 2 предмети. лажици
- Шалот - 4 парчиња
- Караница - 200 гр
- Лук - 4 заби
- Розмари (гранче) - 2 парчиња
- Супа од зеленчук - 400 милилитри
Ние се исецкаме на зајакот како што е наведено во фото-чамците. Во тава се става шеќер, додадете 100 ml вода. Го ставаме во просек оган и карамелизираме се додека шеќерот не се раствори. Кога шеќерот се раствора - го истураме виното. Во меѓувреме, за да не губат време, ние ќе се занимаваме со месо. Ние внимателно ја миеме решетката на овенот, ајде да го исушиме. Во тава, го загреваме маслиновото масло, фрламе лук и рузмарин таму. Кога мирис на лук и рузмарин - ставете квадрици во тавата. Фрај до убава златна кора на едната страна ... ... тогаш - од другата страна. Пржено месо се стави во печење сад и испратени во загреана рерна за 200 степени за 25 минути. Во меѓувреме ќе направиме сос. Тавчето со вино треба да се отстрани од огнот кога виното испарува околу половина. Во таа тава, каде што месото е пржено, почнуваме да ги пржете сецкан кромид. По неколку минути, кога кромидот е мек, додадете караница. По неколку минути, истурете го сосот и гответе до саканата конзистенција на сосот на тивок оган. Ние вриеме за конзистентноста, како на сликата. Го земаме печене овца од рерната. Остриот нож се сече на парчиња. Послужете со варен сос. Бон апетит! :)
Служби: 4-6