6 порции
Во 1 дел : 805 kcal, протеини - 63 g, масти - 56.8 грама, јаглени хидрати -10.4 грама
јагне нога до 2,5 килограми
100 грама јагнешко црн дроб
100 гр солени маст
100 грама тврдо сирење
3 кромид
2 суп.л-патки. л. cilantro и нане
3 суп.л-патки. л. путер
1 чаша подготвен couscous
2 суп.л-патки. л. сушен оригано
Што да направите:
Исечете го кромидот и пржете во 1 суп.л-патки. л. масло 10-12 минути. Измијте го црниот дроб, се сече, испржете 3 минути. во 1 суп.л-патки. л. масло. Комбинирајте го црниот дроб и кромидот, додадете варен кусур, маст, зеленчук, сол и бибер, истурете 0,5 чаши вода. Промешајте и варијте на тивок оган 2-3 минути.
Сирење се сече на коцки, се додава во полнењето, се отстранува од топлина и се меша. Сечете го месото, направете џеб. Наполнете го со кутија и завртете ја ногата со конец. Решетки со преостанатото масло, сол, бибер и оригано. Свиткајте ја фолијата и печете во рерната на 180 ° C 1 час. Потоа отстранете ја фолијата и печете уште 1 час.