Рецепти со аспарагус
Лесен салатат
За подготовка на салата, ќе ви требаат: 300 грама свежи парчиња, 50 грама кисела краставица, 150 грама домашно сирење, 120 грама природен јогурт, 3 домати, зеленчук, сол и бибер по вкус.
Аспарагус ги олупи грубите влакна и добро исплакнете под ладна вода. Потоа пресечете го во кругови. Измешајте го домашно сирење со исечена аспарагус, исечена краставица и сецкани домати. Заземете ги сите и зачинете со јогурт.
Празнична закуска
За да го подготвите ова јадење ќе ви требаат: 400 грама аспарагус, големо зелено јаболко, 300 грама варено месо од лигњи, неколку лажички конзервирана пченка, еден куп копар, со малку маснотии и сол.
Аспарагусните пука се добро измиени и излупени од груби влакна. Нежно се нанесува и се вари во солена вода. Веднаш штом аспарагусот се врие, нека исцеди вода, а потоа го положи на садот. Намалете го месото од лигњи и ставете го на аспарагус. Јаболко кора и решетки на голем ренде. Ставете ја јаболката на лигњи и посипете ја пченката на врвот. Сол и пополнете го мезе со мајонез. Врвот со зелена боја. Садот е подготвен!
Аспарагус супа со аспарагус
За подготовка на супа ќе ви бидат потребни следните состојки: 300 грама аспарагус, 100 грама тиква, еден морков, еден компир, половина чаша сок од домати, половина литар вода, 100 грама посно говедско месо, зелена боја и сол по вкус.
Говедско месо врие во солена вода. Штом месото се готви, ставете го во сад. Во супа од супа готвење ситно сецкан зеленчук. Откако зеленчукот се готви, ставете ги во блендер, додајте малку пивовар и измешајте сè додека не се изедначи. Исечете го месото на парчиња и ставете го во резултат на зеленото пире. Сите истурете супа, додадете домат и доведете до вриење. Веднаш штом ќе почне да врие чорбата, веднаш исклучете го. Пред сервирање, декорирајте го садот со зелена боја. Служат со кисела павлака или зелена боја.
Аспарагус супа
За готвење на супа од аспарагус, ќе ви треба: еден килограм аспарагус, една сијалица, 4 жолчки од јајце, неколку лажички шафран путер, две лажици брашно, еден литар млеко, пиперка и сол.
Аспарагус добро исплакнете, исчистете и варете додека не се готви. Не ја истурајте чорбата. Сијалица ретко се исецка со полукругови. Во пан-путер, додадете путер и пржете го кромидот до златно-кафеава боја. По ова, се прелива кромид супа со аспарагус и еден литар млеко, донесе до вриење, сол и бибер. Брашно измешајте со вода и истурете во супа од вриење. Кога супата достигне густина на кисела павлака, отстранете ја од топлината и додадете аспарагус, исечете ги на тенки парчиња. Потоа додадете ги супавите жолчки од жолчката. Сите темелно се мешаат, ставајте на оган и доведете до вриење. Веднаш по вриење, отстранете го од топлина. Послужете со кисела павлака и билки. Bon appétit!
Аспарагус со сос
За подготовка на ова јадење ќе ви треба: еден килограм аспарагус, 2 лажици маслиново масло, лажица оцет, еден куп магдонос и копра, сол и црн пипер по вкус.
Аспарагусот е добро исчистен и исплакнете под ладна вода. Затемнете го во солена вода, оставете го вишокот течност и поставете го набљудување. За да го подготвите сосот, измијте ги зелените, исушете ги, а потоа измешајте ги со ситно. Измешајте ја оцет со бибер, сол и екстра девствено маслиново масло. Како резултат на мешавината се истура во билки и се меша темелно. Истурете ја аспарагусот со зелен сос и сервирајте ја садот на масата.
Ревултуза аспарагус со шунка
За да го подготвите јадењето ќе ви требаат: 12 стебленца од магдонос, 6 јајца, 200 грама посно шунка, 6 шампињони, мал кромид, неколку чешниња лук, една лажица маслиново масло, сол по вкус.
Аспарагус добро исплакнете под ладна вода, исчистете го и направете го додека не се подготви во солена вода. Потоа фрлете го назад во сито, почекајте додека вишокот течност не истера од него, а потоа сече аспарагусот во кругови. Излупете го лукот и кромидот, исецкнете ситно и пржете во тава со малку масло. Потоа додадете им печурки, ситно, сланина, како и ситно и аспарагус. Сите вриеме на тивок оган околу пет минути. Јајцето мешајте, солејте и истурете во садот. Промешајте добро и варете додека јајцата не се згусат. Послужете го садот со свежи билки.
Аспарагус со венециски сос
За да го подготвите ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: еден килограм аспарагус, три тврдо варени јајца, три лажици растително масло, една лажица сок од лимон, црн пипер и сол по вкус.
Аспарагус од тврди делови, добро исплакнете под ладна вода и се вари во малку солена вода додека не се подготви (околу десет минути). Белите јајца се ситно сецкани и се мешаат со жолчка со сок од лимон, растително масло, сол и бибер додека не се добие еднаква конзистентност. Се шири сечењето на парчиња и ставете го на сад. Потоа аспарагус посипете со јајце-бело, истурете го сосот и декорирајте со тенки парчиња лимон. Садот е подготвен. Бон апетит!
Растителна салата со посипни и туна
За да ја подготвите оваа салата, треба: 200 гр. Конзервирана туна, 125 гр млади пука од аспарагус, 2 парчиња. слатка пиперка, 1 джинджифилово, 100 г конзервирана пченка, 200 гр конзервирана црвена сала, 2 супени лажици сок од лимон, маслиново масло, сенф, сол и бибер.
Бибер се пече во рерна, потоа ставете ја во торба и оставете 10 минути. После тоа, излупете го од кора и семиња. Моркови се готви додека не се готви, и се сече на коцки со средна големина. Аспарагус се вари во врела вода, потоа исплакнете под ладна вода и се сече. Сите исечени зеленчук ставете плоча, додадете им пченка, грав и сецкани туна. Салата запраттегочка, маслиново масло, сок од лимон и се меша темелно. Пред сервирањето, садот може да биде украсен со зеленило.
Пржени лосос со растителни ролни и аспарагус
За подготовка на ова јадење ќе ви бидат потребни следните состојки: 12 ЕЕЗ. филе од пушеле лосос, маслиново масло, 100 гр боранија, 12 парчиња тиквички, 2 стебла зелени аспарагус, 8 парчиња грашок. За сос: коријандер, тарагон, магдонос, семе од коријандер, балгарски оцет, маслиново масло и сол по вкус.
Сите зеленчук се сече на мали парчиња и ставете го во фрижидер. Потоа, подгответе го сосот. За да го направите ова, исчистете ги зелените стебленца. Во тенџере се вари водата, додајте го коријандот во неа и оставете го тоа неколку минути. После тоа, коријандер, магдонос, тарагон и коријандер се мешаат во сад, додадете балагански оцет и маслиново масло. Ставете го сосот во фрижидер.
Штом сос е подготвен, подгответе ги ролните. За да го направите ова, намалување на тиквички во тенки ленти 4-5 cm широк, завиткајте во неа парчиња аспарагус и грашок парчиња. Се тркалаат во филмот за храна и ставете го во фрижидер.
Лососот треба да се готви на последно место. Во skovorodegrayte маслиново масло, стави таму лосос, се сече на коцки, и СРЈ крцкави кора. Откако рибата е подготвена, ставете ја во зелен сос. Ставете ги зеленчуците на плочата со лососот пред да ја служите. Антена со зачинет сос. Бон апетит!