Ние готваме шаш мантил дома! Чудо изум - електричен шашлик ќе те спаси кога ќе сакаш да јадеш шаш-кебаб, а сезона за излети се уште не дојде. За таков шамбон е подобро да се земе свинско месо или друго месо, во кое има тенки слоеви маснотии. Шамширот во овој случај ќе излезе сочен и тендер. Подготовката на шејп-кебаб во шаш-шабаб има некои суптилностите. Месото се сече на мали парчиња, не повеќе од 2х2 см. Затоа, не е неопходно долго време да се маринираат, доволно е 4 часа. Во ова време месото станува тендер. Ставајќи месо на камен, треба да се запамети дека најмногу масни парчиња треба да бидат на врвот. Така, маснотијата ќе ги проникне сите парчиња месо и шашката ќебапи ќе испаднат да биде повеќе сочно и руменило. Кога тие садат месо на skewers, подобро е да се притисне малку од маринадата. Многу брзо се пржи. Околу 10 минути ќе биде доволно за да го направите шашката шампал и дамки. Ако сакате малку да го истегнете процесот на готвење (добро, не сите гости се уште одат), потоа отстранете го капакот и скара месото без него. Се разбира, на овој скара му недостасува аромата на огнот. Но, ако не се плашите од "хемија" во производите, тогаш можете да додадете неколку капки течен чад. Иако ми се чини дека дури и без ова, домашниот шаш-шабаб се покажа вкусен и може да направи добра конкуренција за својот брачен партнер.
Состојки:- Свинско месо 700г
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Табела оцет 2 лажици. л.
- Вино црвениот полуславина од 200 мл
- Чекор 1 За да направите домашен шејп-кебаб, ќе ви биде потребен свинско месо, кромид, црвено semisweet вино (слатка), 9% оцет трпезарија, сол и црн пипер по вкус.
- Чекор 2 Исечете го месото на идентични парчиња не поголеми од 2x2 см.
- Чекор 3 Излупете го кромидот и исечете ги на тенки прстени.
- Чекор 4 Додај сол и бибер кромид. Со твоите раце, го скрши кромидот, така што ќе му дозволи на сокот да тече. Токму овој сок ќе игра важна улога во маринирањето.
- Чекор 5 Поврзете го кромидот и месото. Добро се меша. Истурете вино и оцет. Потиснете го месото со рацете за да ја апсорбира марината. Оставете го на ладно 4 часа.
- Чекор 6 Исечете го месото во решетки.
- Чекор 7 Ставете ги решетките во шаш-шаш. Овозможете го на мрежа.
- Чекор 8 Свртете ја шашката шаш додека не завршите.
- Чекор 9 Завршете ја шашката и сервирајте веднаш на масата.