- Лук - 2 заби
- Замрзнати скуша - 600 Зубчиков
- Растително масло - 30 милилитри
- Кромид - 2 парчиња
- Пипер и сол - - По вкус
- Ориз - 1 стакло
- Вино бело или вода - 100 милилитри
- Кисела крем - 300 гр
- Замрзнат зеленчук - 1 парче (пакет)
1. Исчистете го кромидот и пресечете го на мали коцки, а потоа на транспарентноста, го зачуваме во загреан тава со растително масло. Поставете го кромидот во тава. 2. Ние се шири мешавина од зеленчук на врвот на кромид. Оваа мешавина се состои од сладок пипер, тиквички, пченка, моркови, како и зелен грав, зелен грашок и црвен грав. 3. Темелно исплакнете го оризот, истурете го со вода и на силен оган поставете го оризот да зоврие. По вриење на водата, го намалуваме огнот и готвиме уште три минути. Ние не дозволиме целосно заварување на оризот. Оставете вода да истера и да го додадете оризот кон зеленчукот, додајте го ситно сецкан лук на неа и добро се мешајте. 4. Подготовка скуша. Ние ја одмрзнуваме рибата, ја одвојуваме опашката и главата, ги исечуваме перките, стоп на цревата. Дебелината на парчиња со кои ја исекуваме рибата е околу два до три сантиметри, парчињата риба добро се мијат и солени. 5. Подгответе го пополнете. Со бело вино или со вода се меша кисела павлака, додадете киселен пипер, чили и сол. Ние се мешаме сето целосно. Го ставаме зеленчукот на зеленчук, налеваме мешавина од зачини и павлака. Оставивме десет минути. 6. Околу триесет минути, ставете го садот за печење во загреаната печка, оган треба да биде средно. Потоа извадиме и лежеме на плочи.
Служби: 8