- Зајак - 1 парче (труп)
- Кромид - 3-4 парчиња
- Сол, бибер - - По вкус
- Зачини - - по вкус (зачини за месо, земја коријандер)
Зајакот од каркас темелно исплакнете, исушени со хартиена крпа и исечени на случајни парчиња, кои потоа може да се садат на камен. Парчиња лежеше во удобно длабоко јадење и додадете сол, бибер, зачини. Важно е да не се изгуби чувството за пропорција со зачини :) Сечеме кромидот во полу-прстени. Додај го на месо и сол, така што кромидот се доделува сок. Сите ние правилно се мешаме во нашите раце. Па "zamyakayem", така што на маринадата испадна да биде повеќе сочни. Покријте и ставете настрана на ладно место за маринирање 3-4 часа. И тоа е подобро да го направите ова од вечерта и маринираат зајакот цела ноќ. Тогаш ние ги подготвуваме јаглите и го заглавуваме зајакот на решетките. Потоа скара шашба од зајакот на униформа јаглен. И по 20-30 минути, зајакот добива апетитна кора. После тоа, ние сме подготвени да го ставиме шашното кебаб на садот и да му служиме на масата. Пријатно време :)
Служби: 5