- Свинско месо - 2 килограми (вратот)
- Кромид - 4-5 парчиња
- Киви - 1-2 парчиња
- Сол, бибер, зачини - - По вкус
- Свежи зеленчук - - По вкус (колку повеќе, толку подобро)
Добро познат е фактот дека најдобриот дел за шејп-кебаб е вратниот дел од свинското месо. Дури и со искусен шаш-шабаб од овој дел излегува сочно и нежно. Парче месо темелно се мијат, исушени и исечени на парчиња со средна големина. Многу е важно добро да го исечете месото, бидејќи ако парчињата се големи, тие нема да бидат пржени, но ако се мали, тие ќе се исушат. Ние го ставаме месото во удобно јадење, истурете го кромидот во неа со полукругови. Па сол, бибер, додадете зачини по вкус и ситно сецкани зелени. Потоа киселиме киви, излупете го на ренде или ситно исечете го и додајте го на месото. Ние се мешаме сето целосно со рацете, покријте со капак и маринада само половина час! Ова е важно! Откако нашето месо е маринирано, подготвуваме јаки јаглен и ги добиваме прстите. Доволно густа едни на други да ги свртат парчињата месо. Кромид ве советувам да се исуши одделно. Јаглен се рамномерно израмнети и шират шаш-шабав. Фрај месо за околу 20-30 минути, зависи од топлината на јаглен. Не заборавајте да ги завршите прстените од време на време. Ние им служиме на нашиот шаш-шабаб со свеж зеленчук, билки, пиво, кечап и добро расположение. Бон апетит :)
Служби: 6-7