- брашно - 2 1/2 чаши
- какао - 2 лажички
- сол - 1 лажичка
- шеќер - 1/2 чаши
- растително масло - 1 1/2 чаши
- јајца - 2 парчиња
- боење црвена храна - 1/2 лажички (како гел)
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- матеница - 1 стакло
- сода - 1 1/2 лажички
- бел оцет - 2 лажички
- За глазура: стапчиња за јадење од несолен путер - 2 парчиња
- крем сирење - 360 грама
- шеќер во прав - 4 чаши
- екстракт од ванила - 3/4 лажички
1. Загрејте ја рерната на 175 степени. Во форма за мафини, внесете хартија внесува. Се меша во голема чаша брашно, какао и сол. 2. Измешајте го шеќерот и путерот со голема брзина со електричен миксер. Додајте јајца, по еден по еден, букирање по секое додавање. Додај екстракт од боја и ванила, се меша. 3. Намалете ја брзината на ниско ниво. Додадете го мешавината на брашно во три фази наизменично со две додатоци на матеница. Измешајте сода и оцет во мала сад, додадете ја смесата на тестото и камшик со просечна брзина од 10 секунди. 4. Подесете го тестото рамномерно помеѓу влошките за хартија, пополнувајќи го секои 3/4. Печете околу 20 минути. Дозволете да се излади целосно во форма. Мафини може да се чуваат преку ноќ на собна температура или замрзнати до 2 месеци во запечатен контејнер. 5. Подгответе крем. Избегнете путер и крем сирење со миксер со голема брзина, од 2 до 3 минути. Намалете ја брзината на ниско ниво. Додадете го шеќерот во прав, една чаша по една, а потоа екстрактот од ванила, се меша до хомогена маса. Глазура може да се чува во фрижидер до 3 дена. Пред употреба, загрејте ја до собна температура и камшик. Подмачкајте ја глазурата со мафини и сервирајте.
Служби: 8