Палачинки со папагали Палачинки се мали заоблени палачинки, кои се подготвуваат не само од тесто тесто од брашно, туку и од тиквички, тиква, манго, овесни снегулки, па дури и од зелка. Но хепаталните палачинки се нешто посебно. Ова јадење е дури тешко да се нарече печење, тоа е веројатно закуска или втор курс, кој може да се сервира со гарнир или едноставно со кисела павлака. Тие се подготвени слично на црниот дроб торта, но со многу помалку труд, па дури и побрзо отколку ако одлучивте само да пржете или да ги извадите деловите на црниот дроб. Покрај тоа, црниот дроб, варен на вообичаен начин, ретко сака да јаде деца, и многу возрасни премногу. Но, овој производ е многу корисен за здравјето, го зголемува имунитетот и нивото на хемоглобин во крвта, што е неопходно за нашите сакани деца. Можете да се готви палачинки од било кој црн дроб - говедско месо, свинско месо, пилешко, мисирка. Од црниот дроб на птица тие се особено нежни и сочни. За да ги направат фритерите да имаат хомогена конзистентност и да не се распаѓаат за време на пржење, обично тестото на гриз или пченкарен скроб обично се става во тестото. И може да им служи и топло и ладно, со кисела павлака, сос, зеленчук, свеж зеленчук и било кој гарнир. Главната работа не е да ги претерате во тенџере, инаку фритерите ќе бидат суви.
Состојки:- Пилешки црн дроб 500г
- Павлака 2 лажици. л.
- Јајца пилешко 2 ЕЕЗ.
- Брашно од пченица 0,5 лажици.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 3 суп.л-патки. л.
- Пипер црна основа 1 нотка
- Сол 2 нотка
- Чекор 1 За подготовка на cutlets црн дроб треба да се земе јајца, брашно, кисела павлака и пилешки црн дроб 500-600 грама.
- Чекор 2 Измијте го црниот дроб и извртувајте го во мелница за месо.
- Чекор 3 Додадете јајца, брашно и павлака.
- Чекор 4 Се меша темелно, додајте црн пипер и сол.
- Чекор 5 Загрејте 2-3 лажици растително масло, шијте го тестото со лажица или лажица.
- Чекор 6 Се пече на средна топлина од двете страни до руди.
- Чекор 7 Служат со гарнир и зеленчук.