- Сушени печурки - 50 гр
- Репка - 1 парче
- Лак - 1 парче
- Компири - 2 парчиња
- Морков - 1 парче
- Растително масло - по вкус (за пржење)
- Томато паста - 2 ставки. лажици
- Зелка свежа, главата - 1/4 парчиња
- Сол, бибер, ловоров лист, лук - По вкус
1. Пред, исплакнете ги печурките. Обично од натопете цела ноќ. Измијте и исчистете го зеленчукот. Репка се сече на ленти, моркови, како и цвекло, исто така, се сече на ленти. Исечете ги компирите на мали коцки. Исечете го кромидот во половина прстени. Исечете зелка во мали парчиња. 2. Истурете го тенџере со вода до вриење. Водата ќе треба 3,5 литри. Од печурките истурете ја водата и ставете ги во тенџере. Додадете сол и варете печурки на средна топлина. 3. Печурки варени до меки. Сега можете да додадете компири. По 10 минути, додадете зелка и вриете уште 10 минути. 4. Подгответе печено зеленчук. За ова, пржете го кромидот и морковот во загреан растително масло и ставете го супа. 5. Скршете ја рерната во садот за кратко време. Додајте доматна паста, испржете малку повеќе и додадете малку вода. Црвениот цвекло за 15 минути. Ставете ја цвекло и домат во боровите. Додај лист, сол, бибер, лук и зеленчук. По 10 минути borsch може да се исклучи и нека се вари.
Служби: 8