Breadcakes од источната мароканска кујна ги комбинира традиционалните елементи на мавританските, арапските, медитеранските, афричките, берберските, еврејските и блискоисточните кујни. Во рецептите на оваа кујна има многу едноставно и вкусно печење. Харша само се однесува на такви. Наједноставните кнедли од гриз ќе ве задоволат за чаша миризливи чаеви или со чаша ладно млеко. Подготви само молња брзо! Традиционално им се служи со мед или доверба.
Состојки:- Кафеав шеќер 3 суп.л-патки. л.
- Semolina 350 g
- Млеко 100 ml
- Путер 125 гр
- Прашка за печење 2 лажици.
- Сол 0,25 ч.
- Чекор 1 Подгответе ги производите за готвење харши: кафеав шеќер, гриз, путер, млеко, прашок за пециво и сол.
- Чекор 2 Во сад, измешајте гриз, шеќер, прашок за пециво и сол.
- Чекор 3 Сувите состојки се сушат со четка со мек путер.
- Чекор 4 Постепено додавајте млеко.
- Чекор 5 Ставете го тестото во грутка и оставете да се одморите 5 минути.
- Чекор 6 Од тестото откине парчиња и се тркалаат топки со големина на голема слива.
- Чекор 7 Од секоја топка се формира торта со дебелина од 0,7-1 см, натопена во обеската од двете страни.
- Чекор 8 Положете ги колачињата на добро загреано суво тавче и печете. Потребни се околу 10 минути. Рерната треба да биде на тивок оган, за да колачите се пече однатре и предвреме да не цветаат.
- Чекор 9 Се сврти кон другата страна и се пече уште 10 минути.
- Чекор 10 Стави ги готовите колачи на плочата. Бон апетит!