Тестенини со лосос Пастата со црвена риба е прилично честа појава не само во Италија. И покрај нејзиниот префинет вкус, тоа е подготвено многу едноставно, и што е најважно - брзо! И во микробранова печка, и на конвенционален шпорет. Главната работа е да имате стек или филе од било која црвена риба - ако сакате дебел, земете пастрмка или лосос; преферираат dewier - да се земе розова лосос, кого лосос, sockeye лосос, ketu, добар сега одличен избор во било кој супермаркет. Тестенината, исто така, може да биде било која, главната работа е тоа што е направена од нивните сорти на пченица, во овој рецепт, се користи фетучини - долги рамни тестенини. Нежен крем или сос од павлака е најдобрата комбинација на производи.
Состојки:- Пинк лосос 200 гр
- Феттуцин 100 гр
- Кромид 50 гр
- Моркови 50 гр
- Путер 30 гр
- Павлака 30 гр
- Сирење тешко 5 g
- Сок од лимон 2 лажици.
- Магдонос свеж 1 sprig
- Чекор 1 За да го подготвите садот, треба да земате црвена риба, тестенини, кромид, моркови, павлака, путер (за масти со ниска масленост), тврдо сирење, магдонос, сок од лимон.
- Чекор 2 Филето од розово лосос е одвоено од кожата, се сече на коцки околу 1,5x1,5 см, посипете со сок од лимон, сол и црн пипер.
- Чекор 3 Исечете ги морковите и кромидот во мали коцки.
- Чекор 4 Во микробранова тенџере, стопете го путерот и пржете го зеленчукот со максимална моќност 3 минути, а потоа промешајте по 1,5 минути. Готвење без капакот во вообичаен режим.
- Чекор 5 Во меѓувреме, ставете ја пастата за готвење, па го испуштате во солена вода. Откако водата врие повторно, исклучете го шпоретот, покријте ја тавата и оставете го додека не завршите. Додека го подготвуваме сосот, пастата само ќе ја достигне потребната конзистентност на Ал денте.
- Чекор 6 Додај риба на пржениот зеленчук. Вклучете ја микробрановата печка за максимум 3 минути.
- Чекор 7 Промешајте ја содржината на садот.
- Чекор 8 Додадете ја киселата павлака, загрејте малку со моќност од 80%.
- Чекор 9 Решеткирајте сирење на ситен ренде, подобро пармезан, но било кое цврсто тело е соодветно. Се случи да бидам патот на Грана Падана, треба малку, но вкусот е многу зачинет.
- Чекор 10 Додадете зеленчук во фетуцин, додадете малку течност за готвење и загревајте 60 минути на 60% за 3 минути. Кога служат, посипете со сирење.