- брашно - 2 чаши
- прашок за пециво - 2 1/2 лажички
- сода - 1/2 кафени лажички
- сол - 1/2 кафени лажички
- цимет - 1/2 кафени лажички
- големи јајца - 2 парчиња
- шеќер - 3/4 чаши
- павлака - 1 чаша
- стопен и малку ладен путер - 8 чл. лажици (110 g)
- екстракт од ванила - 1 лажичка
- караница - 1 1/2 чаши
1. Ставете го решетката во центарот на рерната и загрејте ја рерната на 200 степени. Формирајте го обликот на мафини со 12 прегради со вметнувачи на хартија или инсерти од фолија. Во голема сад, се меша брашно, прашок за печење, сода, цимет и сол. Во средна сад, победи јајца, шеќер, кисела павлака, стопен путер и екстракт од ванила додека не се изедначи. Нежно измешајте ја киселата мешавина со суви состојки со шпатула, но не претерувајте премногу. 2. Исечете караница со коцки од 8 мм и нежно се мешајте со тестото. Тестото ќе биде густо. Поделете го тестото помеѓу преградите на калапот и нивото со задната површина на лажицата или шпатулата. Тестото треба да биде само над врвот на мувлата. 3. Печете ги мафините до златно-кафеави, додека чепкалка за заби која е вметната во центарот нема да остави чиста, од 18 до 22 минути. Дозволете мафини да се оладат во форма 5-10 минути. Извадете од калапот, малку се лади и сервирајте топло.
Служби: 12-13