- Јајца - 4 парчиња
- Шеќер - 250 гр
- Ванила шеќер - 8 гр
- Брашно - 150 гр
- Прашок за печење - 10 гр
- Желатин - 10 гр
- Крем 33-35% - 250 милилитри
- Брусница - 150 гр
За да направите бисквит, јајцата треба да се тепаат со 150 грама шеќер, а потоа додадете прашок за пециво и брашно и добро се мешајте. Истурете го тестото на лист за печење, претходно подмачкано или покриено со хартија за печење. Печете го тестото околу 15 минути. Топла бисквита треба да се свитка во ролна - или со хартија, или (ако се пече во масло) со крпа. За soufflé, прво се прелива желатин со ладна вода (приближно 100 ml) и издвоени. Потоа внесете желатин до вриење и се лади на собна температура. Кремот на шејкот со шеќер, додадете по желба и мешајте. Потоа додадете бобинки и се мешаат. Оставете да се излади во фрижидер. Потоа се тркалаат на ролна, ги олупете хартиите и го масло суфлерот. Превртете ја валаната рулетка со остатокот од суфлерот и ставете го во фрижидер некое време.
Служби: 6-8