Торта "Манастирска колиба" со цреша Сите познати и сакани, и навистина домашна торта "Monastic Cottage" совршено ќе ја красат вашата маса не само за чај, туку и за вечера. Оваа торта секогаш потсетува на нашиот топол дом, семејство и безгрижно детство пати. Го барав овој рецепт и не бев сигурен дали ќе функционирам онака како што се сеќавам. Ви го претставувам овој колач за ваша разгледување и сигурен сум дека, според мојот рецепт и опис, дури и ученик ќе може да готви тортата. Мека мека павлака и кратко тесто, во која црешата е завиткана, богато заситена со кисела павлака, нема да ве остави рамнодушен. Тортата мора да трае најмалку 24 часа. Сите добро расположение!
Состојки:- Пченично брашно 580 гр
- Сол 1 нотка
- Прашка за печење 1 лажиче.
- Шеќер 70 гр
- Јајца пилешко 1 ЕЕЗ.
- Павлака 200 гр
- Путер 200 гр
- Цреша замрзнати 900 g
- Шеќер, ванила 30 гр
- Шеќер во прав 150 гр
- Павлака 800 гр
- Павлака 50 гр
- Чоколадна црна боја 80 g
- Путер 30 гр
- Чекор 1 Подгответе ги состојките: замрзнати цреша, која се растопува и остава за 2 часа да исцеди; брашно, шеќер, шеќер во прав, ванилин шеќер, масло за собна температура, кисела павлака, маст, чоколада.
- Чекор 2 Додека црешата се одмрзнува и одводува, се меша тестото. Го победивме путерот, додадеме кисела павлака и мешаме 1 минута.
- Чекор 3 Пресечете го брашното помешано со прашокот за пециво.
- Чекор 4 Добро се мешајте со миксер до трошки.
- Чекор 5 Вози јајце и собирајте го тестото во парче.
- Чекор 6 Веднаш разделијте го тестото на 15 еднакви делови. За погодност, ги измерив сите топки, околу 1 топката - 68-69 g. Го завиткавме во еден филм за храна и го чистивме во фрижидер 2-3 часа (го оставив цела ноќ).
- Чекор 7 Од секоја топка ќе ги обликуваме колбасите долги 8-10 сантиметри, а потоа, пророшивото брашно на работното место, ќе го свртиме тестото во ленти 7-8 см широк и долг околу 25-30 см. Ги шириме черепите од стебленца, исклучиме и раскинеме низ целата должина и завршуваме, ставаме се врти. Добијте тубули.
- Чекор 8 Печете во загреана рерна на 180 ° C на хартија наредени со лист околу 17-25 минути се додека не е тендер златна боја. Ајде да го изладиме.
- Чекор 9 Бришење на ладно кисела павлака со шеќер во прав и ванилин шеќер во луксузниот крем.
- Чекор 10 На дното на садот, шири малку крем и се шири 5 цевки.
- Чекор 11 Дистрибуирајте изобилно 1/5 од кремот на врвот и на страна.
- Чекор 12 Ставаме 4 цевки, ги движиме заедно и до центарот. И повторно покриваме со крем.
- Чекор 13 Стави 3 цевки и врвот на кремот.
- Чекор 14 Топ 2 цевки и крем.
- Чекор 15 Заклучок 1 од врвот во средината.
- Чекор 16 Покријте го горе и страни со преостанатиот крем. Чистиме во фрижидер 24 часа или повеќе.
- Чекор 17 1 час пред сервирањето, подгответе ја глазурата: измешајте кисела павлака со путер и топлина, додајте чоколада и се топи на средна топлина. Ние готвиме, активно мешање 2 минути. Оставете да се излади во ледена бања.
- Чекор 18 Излетете ја оладената глазура на 35 степени врз тортата од врвот по целата должина. Ајде слободно да се шириме. Да се замрзне во фрижидер.
- Чекор 19 Ќе го декорираме тортата со цреши, пријатен апетит!