- Цреша - 5 килограми
- Вода - 1 литар
- Шеќер - 3 килограми
За подготовка на џем од цреши, малку зрели, но сепак силни бобинки се најпогодни - тие се послатки. Земеме бобинки, исплакнете ги и отстраниме од нив коски, педики. Ставиме цела или искривена цреша во тенџере, додадете литар вода и 3 кг шеќер и прво го проголтајте во просек, а потоа на брз оган. Гответе го постојано мешајќи, додека џемот не се згусне. Штом скапулата, која се промешува, почна да ги остава своите траги - тоа значи дека џемот е подготвен. Отстрани од топлина, се лади и се вртат на стерилизирани тегли за складирање. Па, или веднаш употребувајте - џемот е подготвен за употреба. Џемот треба да биде многу миризлив, малку кисело и темно црвено (во зависност од видот на цреша). Чувајте го на суво и ладно место.
Служби: 8-10