- Тестенини (тестенини) - 150 грама
- Школки (без школки) - 200 гр
- Скариди - 200 гр
- Еден куп магдонос - 1 парче
- Ружи на рузмарин - 2 парчиња
- Бело суво вино - 100 милилитри
- Лук - 2 заби
- Црешани домати - 10 парчиња
- Маслиново масло - 30 милилитри
- Сол, бибер - - По вкус
Тестенини со школки и ракчиња е традиционално јужно италијанско јадење, кое е брендирано во приморските региони, како и во Сицилија и Сардинија. Ако не знаете како најдобро да готвите и да служите ракчиња и школки - искористете го искуството на италијанските готвачи и гответе го овој вкусен тестенини. Заедно со добро бело вино е многу убава, естетска и гурманските вечера. Значи, рецепт за тестенини со ракчиња и школки: 1. Макарони (користам различни фарфали, но можете да ги земате истите - истите шпагети е добро) се фрлаат во врела вода и се готват 2 минути помалку отколку што е наведено на пакувањето на производите. 2. Земете широк сад, загрејте го со маслиново масло. Ставете го тавчето на домати од цреша исечени на половина и каранфилче од лук, испржете го на средна топлина до розова боја на лук. Потоа ставете ракчиња во садот (прво мора да се исчистат од опашката, се разбира) и школки. Фрај за 2-3 минути. 3. Додека ракчиња и школки се печење, исечете фин магдонос и рузмарин. 4. Истурете го виното во тава. Ние додаваме зеленчук. Запејте морска храна во вино околу 2 минути, мешајќи енергично, по што целата содржина на садот треба внимателно да се стави во сад, а сосот - оставена во тава. Во сосот што останува во таванот се шират готвените тестенини. Промешајте и гответе во овој сос уште 2 минути. 5. Измешајте тестенини и морски плодови со зеленчук. Ние се меша добро. Побрзам да ви честитам - подготвени се тестенини со школки и ракчиња :) Останува само да се става во бело вино во чашите, и да се става пастата на делови на чинии и да се служи на масата.
Служби: 1-2