Обоени тестенини со зеленчук Денес се подготвуваме бојадисување, кое ќе им се допадне на љубителите на италијанската кујна. Умерено богатата комбинација на состојки беше комбинирана во рецептот: брокула, грашок, спанаќ, лимон, маслиново масло, пармезан, обоени тестенини и италијански билки - ансамблот е едноставно неверојатен. За спектакуларна презентација препорачувам прскање со пармезан, свежи листови од шишарки и посипете со маслиново масло.
Состојки:- Макарони пердуви 350g
- Брокколи зелка 150 гр
- Грашок замрзнати 100 гр
- Маскарпоне сирење 150 гр
- Сирење Пармезан 85 гр
- Лимон 1 ЕЕЗ.
- Спанаќ свежи 30 гр
- Маслиново масло 30 мл
- Морска сол 10 гр
- Црниот бибер во прав 3 g
- Мешавина од италијански билки 1 лажиче.
- Чекор 1 За да ги подготвите тестенините, потребна ви е обоена тестенини, брокула, грашок, лимон, маслиново масло, спанаќ, маскарпоне или друго меко сирење, пармезан, сол, црн пипер, мешавина од италијански билки.
- Чекор 2 Отстранете ја лимонската кора од лимон (околу 2 лажици) и исцедете го сокот од половина лимон (потребен е сок од 1 лажица).
- Чекор 3 Намалете го Пармезан во фина ренде, и маскарпон во делови (за да биде поудобно да се дистрибуираат тестенините).
- Чекор 4 Лисјата на спанаќ се мијат и се сечат во ленти.
- Чекор 5 Варете вода во тенџере, додадете лажичка сол и истурете ги тестенините. Готви според инструкциите и 4 минути пред подготвеноста за додавање на брокула и грашок. По 4 минути, исфрлете го зеленчукот и тестенините во сито.
- Чекор 6 Во истиот сад, истурете го маслиновото масло и додадете мешавина од италијански билки. Веднаш штом почувствувате лесно отворање на аромата на билки - истурете ги тестенините со зеленчук во тенџере.
- Чекор 7 Додај макарони сок и лимон кора од лимон, додадете сол, додадете пармезан, маскарпон, црн пипер и се меша.
- Чекор 8 Потоа додадете спанаќ, мешајте и сервирајте.