- Зелка - 500 гр
- Модар патлиџан - 1 парче
- Морков - 2 парчиња (средно)
- Кромид - 2 парчиња (големи)
- Маслиново масло - 70 милилитри (40 ml за печење зелка, 30 за модар патлиџан)
- Зеленило - 1 По вкус
- Томато паста - 3 предмети. лажици
- Сол, зачини - 1 По вкус
Кромид, се сече на коцки Исечете зелка во големи павлаки На загреана тава истурете парче путер и пржете половина од кромид до златна Додадете зелка и пржете додека не сте подготвени Во длабок тенџере препечете ги преостанатите кромид Додајте големи рендан моркови и пржете 5-7 минути Додајте ги ситно ситните модри патлиџани, 5-7 минути до полу-варен Комбинирајте зелка и модри патлиџани, додајте сол, додадете доматна паста, разредете со чаша вода, додајте ги зачините и заковајте под капакот додека не се подготват уште 15-20 минути. Зелка со модар патлиџан се служи и топла и ладна. Бон апетит!
Служби: 4