Пилешка супа

Bouillon - основа на многу јадења Едвај има некој човек на земјата кој никогаш не вкусил јадења од пилешкото, бидејќи месото од оваа живина е здраво и вкусно. Многу кујни во светот го препознаваат не само како одличен производ за секојдневната исхрана, туку и во своите рецепти за арсенал за церемонијални јадења од пилешко за празничната маса. Главниот плус на пилешкото месо е релативно мала количина маснотии во неа, па варени пилешки гради и пилешка супа се препознаваат како јадења со исхрана кои исто така имаат лековити својства. Пилешки супа понекогаш се нарекува "еврејски пеницилин" поради способноста да ги укине болните и ослабна по операциите луѓе. Особено се однесува на супа од птицата која се одгледуваше без употреба на современи технологии - на свеж воздух и чиста, без примеси на "хемија", на срмата. Запомни барем легендарниот Марешев од Приказна за вистински човек. Тој, болен, ранет, смрзнат и исцрпен од долгата прошетка во зимската шума, беше спасен од единственото пилешко оставено во селото, или поточно од пилешка супа. Гответе го пилешкото супа според нашиот рецепт. Таквата пилешка супа може да се служи како независно јадење за пити или крекери, или можете да готвите прекрасни супи базирани на пилешка супа.

Bouillon - основа на многу јадења Едвај има некој човек на земјата кој никогаш не вкусил јадења од пилешкото, бидејќи месото од оваа живина е здраво и вкусно. Многу кујни во светот го препознаваат не само како одличен производ за секојдневната исхрана, туку и во своите рецепти за арсенал за церемонијални јадења од пилешко за празничната маса. Главниот плус на пилешкото месо е релативно мала количина маснотии во неа, па варени пилешки гради и пилешка супа се препознаваат како јадења со исхрана кои исто така имаат лековити својства. Пилешки супа понекогаш се нарекува "еврејски пеницилин" поради способноста да ги укине болните и ослабна по операциите луѓе. Особено се однесува на супа од птицата која се одгледуваше без употреба на современи технологии - на свеж воздух и чиста, без примеси на "хемија", на срмата. Запомни барем легендарниот Марешев од Приказна за вистински човек. Тој, болен, ранет, смрзнат и исцрпен од долгата прошетка во зимската шума, беше спасен од единственото пилешко оставено во селото, или поточно од пилешка супа. Гответе го пилешкото супа според нашиот рецепт. Таквата пилешка супа може да се служи како независно јадење за пити или крекери, или можете да готвите прекрасни супи базирани на пилешка супа.

Состојки:

• Пилешки кадифе 2 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Магдонос свеж 1 куп
• Беј лист 2 ЕЕЗ.
• Каранфил 3 ЕЕЗ.
• Лук 1 чешне
• Бибер мирисна 5 ЕЕЗ.
• Пипер црна основа 1 нотка
• Сол 1 нотка

Инструкции

• Чекор 1 За пилешка супа ви се потребни моркови, кромид, лук, билки и зачини. Наместо пилешки нозе, можете да ги преземете крилјата или градите, или кој било друг дел од пилешкото со тежина до 300-400 грама.
• Чекор 2 Моркови чисти и се сече на големи прстени, лупење на кромид и стап каранфилче во неа, лупа 1-2 каранфилче од лук.
• Чекор 3 Пилешки нозе, моркови, кромид, магдонос (добро исплакнете, ако зелените со корени - додадете ги истите), листовите од листовите, лукот, слатка пиперка истурете 2 литри ладна вода.
• Чекор 4 Донеси до вриење, додадете 2 нотка на сол и се готви на тивок оган, со земање на пена, 40-50 минути.
• Чекор 5 Нанесете го пилешкото супа. Може да се чува во фрижидер неколку денови или месеци во замрзната форма.