Зелена боречка

Пролетна коприва наместо зелка Зелена борш или супа од зелка, приготвена со киселица, коприва, киноа, спанаќ и други млади билки, е многу популарна во јужните региони на Русија и Украина. Претходно, тоа беше подготвено само во пролет и лето, но сега е можно да се купат било зелена цела година или да се замрзне за идна употреба, така што вистинските познавачи на природна и здрава храна уживаат во овие јадења, дури и кога јануариската "мележница брза" надвор од прозорецот. И, ако во текот на летото зелениот боршет се готви главно на вода и се јаде ладно, што е многу освежувачко во топло време, а потоа во зима се готви на богата говедско или пилешко супа. Што се однесува до борш со коприви, најдобриот лек за зимски блуз не може да се измисли. И ова е без оглед дали го јадеш под бучавата од снег што паѓа над прозорецот или уживате во сад уште во почетокот на мај, кога младите коприви од грмушки се уште не се лути и боцкаат, и ни даваат целото богатство на витамини, овозможувајќи ни да ги вратиме осиромашените сили во текот на зимата. Зелената боречка со коприва е одлична алтернатива за истата супа со киселица, особено за оние луѓе кои имаат проблеми со стомакот или висока киселост. Ако никогаш не сте го готвиле, тогаш направете го тоа токму сега - нема да жалам.

Пролетна коприва наместо зелка Зелена борш или супа од зелка, приготвена со киселица, коприва, киноа, спанаќ и други млади билки, е многу популарна во јужните региони на Русија и Украина. Претходно, тоа беше подготвено само во пролет и лето, но сега е можно да се купат било зелена цела година или да се замрзне за идна употреба, така што вистинските познавачи на природна и здрава храна уживаат во овие јадења, дури и кога јануариската "мележница брза" надвор од прозорецот. И, ако во текот на летото зелениот боршет се готви главно на вода и се јаде ладно, што е многу освежувачко во топло време, а потоа во зима се готви на богата говедско или пилешко супа. Што се однесува до борш со коприви, најдобриот лек за зимски блуз не може да се измисли. И ова е без оглед дали го јадеш под бучавата од снег што паѓа над прозорецот или уживате во сад уште во почетокот на мај, кога младите коприви од грмушки се уште не се лути и боцкаат, и ни даваат целото богатство на витамини, овозможувајќи ни да ги вратиме осиромашените сили во текот на зимата. Зелената боречка со коприва е одлична алтернатива за истата супа со киселица, особено за оние луѓе кои имаат проблеми со стомакот или висока киселост. Ако никогаш не сте го готвиле, тогаш направете го тоа токму сега - нема да жалам.

Состојки:

• Пилешки гради 300 гр
• Коприва свежи 2 гроздови
• Компири 4 ЕЕЗ.
• Морков 1 ЕЕЗ.
• Кромид 1 ЕЕЗ.
• Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
• Бибер мирисна 4 ЕЕЗ.
• Беј лист 1 ЕЕЗ.
• Пипер црна основа 1 нотка
• Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
• Сол 2 нотка
• Павлака 2 лажици. л.

Инструкции

• Чекор 1 Главните производи за готвење зелен borsch се коприва, пилешки гради, кромид, моркови, компири, јајца и зачини.
• Чекор 2 Се вари супа - печење на пилешко грашок, истурете 3 литри ладна вода, додавајќи миризлив бибер, ловоров лист и малку сол. Донесете до вриење и варете 35-40 минути на тивок оган, извадете ја пената.
• Чекор 3 Исечете го кромидот во коцки. Моркови тријат на груб ренде.
• Чекор 4 Во тавче, се загрее 1-2 лажици растително масло и пржете го кромидот со моркови до руди.
• Чекор 5 Кора и сече компирот.
• Чекор 6 Се вари 3 тврдо варени јајца (натопи јајца во ладна вода и варете 10 минути од точката на вриење) и исечете ги на коцки.
• Чекор 7 Кога супата е подготвена, извадете ја градата и додајте го компирот - гответе 15-20 минути додека не се готви.
• Чекор 8 Внимателно исчистете ја копривата, отстранете ги корените (во ракавици, така што нема изгореници) и исечете ги големи.
• Чекор 9 Откако компирите ќе бидат подготвени, додадете коприви и варете 5 минути.
• Чекор 10 Потоа додадете печено, сецкани јајца, сол и бибер по вкус - гответе уште 1-2 минути.
• Чекор 11 Нека се вари и се излади, служи топло со кисела павлака.