- пакување рикотта - 1 парче (450 гр)
- маслиново масло - 1 лажичка (плус 1 лажица)
- Сол и бибер - По вкус
- Сушен оригано - 1/2 лажички
- големи шлагчиња - 2 парчиња
- лук - 2 заби
- банка на домати со сок - 1 парче (840 g)
- Балсамирен оцет - 3 уметност. лажици
- од макарони производи - 450 гр
- еден куп свеж босилек - 1 парче
- Пармезан сирење - 1/2 чаша
1. Пополнете го екранот со неколку слоеви на газа. Ставете го рикот во цедилка и фрижидер неколку часа или преку ноќ. Загрејте го рерната на 230 степени и покријте ја тавата со пергамент хартија или силиконски МАТ. Ставете го рикот на плех за печење со слој од 2,5 см. Посипете една лажичка сушен оригано и малку сол и црн пипер. Посипете 1 лажичка маслиново масло. Се пече 15 минути, додека сирењето се суши и златно обоени околу рабовите. 2. Загрејте го преостанатото лажиче лажица во тава над средна топлина. Додајте ситно исецкани салата и пржете 6-8 минути, повремено мешајте додека рабовите не почнуваат да добиваат кафеава боја. Додадете сецкан лук и лажичка оригано. Фрај, мешајќи постојано, до појава на вкус, околу 30 секунди. Додадете домати и лажичка сол, донесете на вриење. Потоа, намалете ја топлината до средно бавно и гответе, повремено мешајќи, 15 минути. Користете ја лажицата за да ги сотрете доматите. Ако сакате хомогена сос, промешајте ја кон конзистентноста на пире во блендер или користете потопено мешалка. Додадете балагански оцет и се меша. 3. Во меѓувреме, во голем тенџере донесе вода на вриење. Додадете 1 супена лажица сол и ставете ја во врела вода, варете додека не се подготви, според инструкциите на пакувањето. Исцедете и ставете настрана 1 чаша тестенини. 4. Измешајте сос од тестенини и сос од домати, разредени со макаронска течност, доколку е потребно. Промешајте со исечен босилек и печени рикот. Посипете ја садот со рендано пармезанско сирење и сервирајте.
Служби: 4-6