- Сол и мелен пипер - - По вкус
- Оракит на тестенини или други кратки тестенини - 360 гр
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- каранфилче на лук - 2 парчиња
- црвени бибер снегулки - 1 / 4-1 / 2 лажички
- шеф на брокула - 450 гр
- рендан Пармезан - 1/2 чаша
- вода - 1 стакло
Во голем тенџере со врела солена вода се вари тестенините додека не се варат. Ставете ја 1/2 чаша вода оставена по готвењето. Исцедете ја водата и вратете ги тестото на тавата. Додека тестенините се варат, нагрејте го маслото во голема тава на средна топлина. Додајте лук и црвен пипер снегулки, варете, мешајте додека лукот не е златен, од 1 до 2 минути. Додадете брокула и 1/2 чаша вода, зачинете со сол и бибер. Покријте и варете додека брокулата не почне да омекнува, околу 8 минути. Отстранете го капакот и продолжете со готвење додека водата испари и брокулата е подготвена, 1 до 2 минути. Во тава со тестенини додадете мешавина од брокула, пармезан и доволна количина на вода. Послужете тестенини со сирење од пармезан.
Служби: 4