- брашно - 2 арт. лажици
- црн пипер - 1 лажичка
- сок од лимон - 1 ст. една лажица
- компири - 450 гр. (излупени и рендано)
- моркови - 220 грама (излупени и грубо подземни)
- јајце - 1 парче
- масло од канола - 6-9 чл. лажици
Загрејте ја рерната на 200 степени и подгответе лист за печење. Ставете го компирот во сито. Се меша со сок од лимон и оставете да остане 5 минути. Во сад, се мешаат заедно моркови и јајца. Додадете брашно, сол и бибер. Во голем тенџере, топлина 2 лажици масло над средна топлина. Лажица 1/4 чаша смеса во тава, формирајќи палачинки. Повторете да направите уште 3 палачинки. Притиснете ги палачинки со шпатула за да ги направите околу 1 cm дебел. Фрај до кафена на едната страна, околу 3 минути. Свртете го и испржете ги додека не се кафеави на другата страна, околу 3 минути. Ставете палачинки на компир на листот за печење. Повторете го со преостанатиот компир мешавина, додавајќи 1-2 лажици масло во садот за секоја серија. Печете палачинки за 8 до 10 минути. Зачинете со сол и црн пипер. Служат топло со јогурт или сос од јаболко.
Служби: 16