Вештачки одгледувани школки долго време. Денес постојат дури и специјално изградени фарми за нивно одгледување и растење. Овој процес е прилично комплициран, но во исто време е интересен, тој беше измислен од ирските морнари во 1234 година. Претходно, со цел да се одгледуваат мекотели од школки, дабовите столбови паднале во морето со мекотели на кавијар засадени на нив. Денес, школки се одгледуваат на морското дно на специјално подготвени јажиња или платформи. По две години (поточно, 18 месеци), колониите на школки достигаат тие големини кога тие веќе можат да се собираат.
Школки: корисни својства.
Месото од школки е многу вредно поради богатството на фосфатиди, тоа е чист протеин со многу висок квалитет. Употребата на месо од школки има корисен ефект врз човечкиот црн дроб. Месото месо е многу масно, но оваа маст се нарекува "корисни" масти, бидејќи во негова композиција се присутни полинезаситени типови на масни киселини, односно супстанции кои ја подобруваат активноста на мозокот и се во можност да го вратат поглед кон изгубената острина.
Во составот на мекотели има многу микроелементи (бакар, кобалт, јод, манган, цинк, итн.), Витамини (ПП, Б1, Д, Е, Б6, Б2 итн.) И околу 20 важни амино киселини. Школки се совршено функционален антиоксиданс.
Медицинските својства на школки исто така се познати. Со нивната постојана употреба, ризикот од развој на рак е намален. Школки се одлична превентивна алатка, која го спречува развојот на артритис и други заеднички болести. Школки се познати по своите извонредни способности за зајакнување на имунитетот.
Клиничките испитувања ја докажаа способноста на мекотелите да го спречат развојот на малигни тумори, болести на зглобовите, подобрување на заштитните сили на човечкото тело. Школки, како што е споменато погоре, е одличен антиоксидант, кој ни се дава по природа. Се состои од витамини Д и Б, важни елементи во трагови. Многу во школки и биолошки активни супстанции. Во однос на исхраната на школки, таа е блиску до хранливата вредност на пилешкото јајце, бидејќи протеинот на диња ги содржи сите амино киселини неопходни за човечкото тело.
Месото од школки има пријатен деликатен вкус. Таа е многу хранлива, но сепак има одлични лековити својства. Месото на мекотели може да ги подобри метаболните процеси, да го стимулира процесот на формирање на крв, да го зголеми тонот на организмот како целина и да ги зајакне имунолошките сили. Карактеристиките на школки се корисни во болести добиени со покачено ниво на зрачење, и со болести поврзани со циркулаторниот систем.
Во месото на школки, со висока содржина на гликоген, важни минерали. Во месото на оваа мекотел околу триесетина микро- и макронутриенти, скоро целиот витамински сет, вклучувајќи ги и провитамините Д 3. Школки содржат ензими кои можат да го подобрат варењето и варењето воопшто.
Во маснотиите на мекотелите има многу полинезаситени видови масни киселини. Таа содржи многу арахидонска киселина и огромна количина фосфатиди. Масата на школки содржи холестерол, но нејзината количина е незначителна поради малата количина на маснотии сама по себе. Месо на школки - извор на натриум, калиум, калциум, магнезиум, бор, јод, кобалт, арсен, манган ... Во школки, особено многу кобалт. Таа содржи речиси 10 пати повеќе отколку во црниот дроб на кокошки и свињи.
Школки се готват, како што често се случува, на мало сито монтирано на жешки јаглен или на метален лим. Од месо од школки излегува прилично оригинален, но вкусен шашбак. Маслото од кисело месо се подготвува на јаглен, пред-нанижан на камења направени од дрво. Често, школки се користат во сурова форма. Ова, се разбира, е прашање на вкус, но лекарите не препорачуваат да го направат тоа. Месото од школки е совршено комбинирано со бело вино и сок од лимон. Таквиот состав може безбедно да се припише на деликатеси, што вреди да се обидат за оние што се сметаат за вистински гурмански.