- Тестенини Пене или други кратки тестенини - 360 гр
- сол - - По вкус
- маслиново масло - 2 предмети. лажици
- свеж рузмарин - 1 уметност. една лажица
- Тиква пире - 450 гр
- чешне лук - 1 парче
- маслиново масло - 1/4 чаша
- оцет - 1/4 чаша
- рендан пармезан сирење - 1/3 чаши
- бел вински оцет - 1 ст. една лажица
- црвени бибер снегулки - 1/4 лажички
Варете тестенини во голем сад со врела солена вода додека не се готви. Отстрани 2 чаши вода оставена после готвењето. Исцедете ја водата од тестенините. Ставете ги тестенините назад во тавата. Загрејте го маслото на средна топлина. Додај рузмарин и пржете, мешајќи, за 1 до 2 минути. Користејќи бучни, ставете рузмарин на хартиена крпа за да го исцедите маслото. Додадете ја пиремата од тиква, лук, мешавина од масло и оцет, пармезан, оцет, црвен пипер и 1 чаша вода. Промешајте го сосот додека не се загрее 2 до 3 минути. Додај тестенини и се меша. Ако сос е премногу густа, додадете повеќе вода. Зачинете со сол. Послужете ги тестенините со печени рузмарин и, ако сакате, црвени бибер снегулки.
Служби: 4