- Класична моцарела Унагранде - 125 гр
- голем домат - 2 парчиња
- Зелен Василиј - 2 парчиња
- Пченка - 15 грама
- Црвен кромид - 1/2 парчиња
- Маслиново масло - 10 милилитри
- Благајнички оцет - 10 милилитри
- Сол - 2 гр
- Свежо пиперка - 1 грам
Намалете ги доматите многу ретко и лежете ги на рамно сад. Исечете ја свежата моцарела во дебели парчиња (околу 1 см дебелина) и ставете ги во средината на садот. Исечете го кромидот во тенки прстени и ставете го на врвот домати и моцарела. Зачинете со сол и свежо зелен црн пипер ако сакате. Посипете со маслиново масло и балсаменски оцет. Солзит беспомошна произлегува од лисјата на босилек и украсуваат лисја од карпачо. На рабовите на садот лежат пченка кернели. Веднаш дајте "caprese carpaccio" на масата.
Служби: 3-4