- Црни маслинки или маслинки - 15 парчиња
- срце - 800 грама (свинско месо или телешко месо)
- Маслиново масло - 30 милилитри
- Пушено сирење - 200 гр
- Пипер и сол - - По вкус
- Кромид - 1 парче
- еден куп магдонос - 1 парче
- Лимон - 1/2 парчиња
- Цикорија - 1 парче
- Јајце на пилешко - 2 парчиња
- Јајце на пилешко - 2 парчиња
- Моркови - 150 грама
1. Во тенџере со сијалица, се вари срцето, додадете таму бибер грашок и ловоров лист. Му дадовме пет или шест часа за да застанеме во супа. Тогаш срцето се отстранува и се сече на тенки сламки. Дури и навечер, со зачини маринираат моркови. Многу остри моркови не. 2. Одделете ги листовите од цикорија и тенки од исечени, краевите на листовите остануваат за декорација на салатата. Го исчистивме кромидот и го пресечиме на половина прстени. Во сад, додадете цикорија и кромид и истурете мешавина од една лажица маслиново масло и половина лимон. Го оставивме дваесет минути. 3. Ние расклопуваме сирење и се сечеме на парчиња. 4. Отстранете ги сепсите и семињата од пиперките и пресечете ги во прстени. Подобро е што пиперките беа од различни бои. 5. Во сад, се меша цикорија, мариниран кромид, сирење, моркови и парчиња од срце. Потоа додадете сол и се меша. 6. ливчиња од цикорија стави на плоча, украсуваат со парчиња јајца, зелена, маслинки или маслинки.
Служби: 8