Сос Ткемали

Сос Tkemali Ако ви се допаѓа грузиската кујна, а особено зачинет, миризлив tkemali сос особено, можете да го готвите сами. Не е важно дека е тешко да се најде цреша слива или вистински црвени сливи-tkemali. Ако не сте педантен, а не приврзаник на строго придржување кон класичната формула, можете да користите било која слива - оние кои растат во вашата дача или се продаваат на пазарот во сезона по неверојатни цени. Tkemali сос е совршено зачуван во фрижидер, дури и ако не додадете оцет за него, ќе остане во стаклена тегли најмалку еден месец. Но, свежо подготвен сос е многу вкусен, или оној кој не е стар повеќе од три или четири дена. Ако не е мрзливост, можете да подготвите слива за сос од tkemali цела година: измијте, суво, отстранете ги јамите и замрзнете по делови во замрзнувачот. Како за зачини, а потоа се фокусира на вашиот вкус. Лукот и жешката пиперка се задолжителни и можете да додадете билки во зависност од нивната достапност и желба. Многумина не ми се допаѓа мирисот и вкусот на cilantro, но во сос од tkemali тие речиси и не се чувствуваат. Ако никогаш не сте се обиделе овој сос, тогаш не заборавајте да се подготви. Можеби тоа ќе биде вашиот омилен и ќе го замени продавница кечапи на отровни бои и сомнителни состав.

Сос Tkemali Ако ви се допаѓа грузиската кујна, а особено зачинет, миризлив tkemali сос особено, можете да го готвите сами. Не е важно дека е тешко да се најде цреша слива или вистински црвени сливи-tkemali. Ако не сте педантен, а не приврзаник на строго придржување кон класичната формула, можете да користите било која слива - оние кои растат во вашата дача или се продаваат на пазарот во сезона по неверојатни цени. Tkemali сос е совршено зачуван во фрижидер, дури и ако не додадете оцет за него, ќе остане во стаклена тегли најмалку еден месец. Но, свежо подготвен сос е многу вкусен, или оној кој не е стар повеќе од три или четири дена. Ако не е мрзливост, можете да подготвите слива за сос од tkemali цела година: измијте, суво, отстранете ги јамите и замрзнете по делови во замрзнувачот. Како за зачини, а потоа се фокусира на вашиот вкус. Лукот и жешката пиперка се задолжителни и можете да додадете билки во зависност од нивната достапност и желба. Многумина не ми се допаѓа мирисот и вкусот на cilantro, но во сос од tkemali тие речиси и не се чувствуваат. Ако никогаш не сте се обиделе овој сос, тогаш не заборавајте да се подготви. Можеби тоа ќе биде вашиот омилен и ќе го замени продавница кечапи на отровни бои и сомнителни состав.

Состојки:

• Слива 1000 гр
• Пипер зачинет 1 ЕЕЗ.
• Лук 2 чешниња
• Cilantro свежи 1 куп
• Шеќер 1 суп.л-патки. л.
• Сол 1 суп.л-патки. л.

Инструкции

• Чекор 1 За да го подготвите сосот ви се потребни сливи (подобра киселина сорти), топла пиперки, еден куп цилинтро, лук, сол и шеќер.
• Чекор 2 Измијте ги сливите и потоа ги лупете.
• Чекор 3 Подготвени сливи за мелење во блендер во хомогена маса.
• Чекор 4 Голем куп cilantro е добро изми и ситно сецкани.
• Чекор 5 2 Средни каранфилче на лук кора и ситно се исецка. Остри бибер, отстранете семиња и сече мали.
• Чекор 6 Се мерат сливите во тава и додадете 1 лажица. л. шеќер и сол, донесете до вриење и варете 5 минути од времето на вриење.
• Чекор 7 Потоа додадете cilantro, лук и лута пиперка - гответе сите заедно за 1-2 минути. Додајте, ако е потребно, повеќе сол или шеќер по вкус.
• Чекор 8 Изладете го сосот.