Бери желе со ванила и лимон
За 4 порции:
- за 250 гр малини, цреши, боровинки и јагоди
- 1 ванила под
- 500 мл сок од цреша или црна рибизла
- 1/2 сок од лимон
- 35 гр скроб
- 100 гр шеќер
Комбинирајте бобинки, нежно исплакнете со ладна вода и добро исушете. Отстранете ги црешите од црешата. Секоја јагода во зависност од големината на сече на половини или четвртини. А ванила под се сече заедно и избришани од телото. И под, и пулпа стави во сок, горат и да ја доведе до вриење. Скроб разредена маса 4-5, лажици ладна вода, а потоа во тенка браздичка со мешање истурете во сон на вриење и се вари. Отстранете ја тавата од топлината. Ставете подготвени желе подготвени плодови, шеќер и се меша. Оставете ја мешавината да се излади, отстранете ја ванилата. Ако сакате, можете да додадете малку повеќе шеќер. Подготвени да се става желе на мали чинии или чаши. Одделно, можете да служите шлаг или ванила сладолед. Можете да направите жолто или зелено желе во зависност од избраните плодови (од праски, ананас и манго или од јаболка, киви и грозје). Во овој случај, сок од јаболко треба да се додаде во желе.
Подготовка: 40 мин.
Во една порција 245 kcal. 2 g протеини, 1 g маснотии, 54 g јаглени хидрати
Поврзаните души на лубеници и дињи припаѓаат на семејството на тиква, и затоа се потесно поврзани со краставици и тиквички. Но, за разлика од нив, големите "бобинки" се помали и, се разбира, послатки, што ги прави неопходен третман и во исто време - пијалок. Големото семејство дињи доаѓаат во различни сорти: сорти се бројни и плодовите се разликуваат по големина и форма. На пример, брендот "Cantaloupe": површината е ребрести, кората е груба, бојата е зеленикаво-жолта, пулпата е портокалова со многу слатка арома. Мешаните дињи го должат своето име на површината, според текстурата слична на светлината плута. Нивната зеленикава пулпа со освежувачки вкус има арома со извонредно овошна нота. Па, мед диња мириса како што треба да биде - мед.
Сертификат за зрелост
Кога крцкањето зрела лубеница треба да реагира со длабок, целосен звук. Зрелото овошје звучи како празен сад. Обрнете внимание на "опашката": мора да биде сува. Диња е зрела, ако карактеристична арома на дињ доаѓа од плодните стебла.
Десерт "Cantaloupe"
Со 4 мали диња од "Канталупе" може да се отсечат капи и да се отстранат семињата. Потоа одберете го месото (800 g), оставајќи ги ѕидовите 1 cm дебел. Од пулпата направете каша со 5 табели. лажички сок од лимон и 60 гр шеќер. Потоа додадете 500 мл пенливо вино и 250 мл крем. Истурете на дињи и сервирајте со сламки.
Диња кошница
Во блендер или со миксер, направете пире од 100 гр диња пулпа со 400 ml вода, 1 st. лажица јогурт и 2 маса. лажици црвен желе. Се шири на широк стакло и во секој додадете кршен мраз, 1 лажичка. лажица малина желе, парче диња. Украсете со шприц од нане и веднаш сервирајте.
Мелона топки
... најдобро е да се исече со лажица за сладолед со остар раб. Свртете ја раката - и уредната топка е подготвена!
За коктели
Алтернатива на замрзнато овошје мраз: отсечете ги дињите и замрзнете ги - убави и вкусни.
Салата од лубеница со фета
За 4 порции:
• 600 гр месо од лубеница
• 300 g фета
• 125 гр крес
• 6 маса, лажици од маслиново масло
• 4 супени лажици бел вински оцет
• 50 г сецкани ф'стаци
• 1 кафена лажичка. лажица сушен ким
Лубеница пулпа сече на големи парчиња. Исечете го фета во плочи. Кресена салата за сортирање, исплакнете со ладна вода, исушете ја на хартиена крпа и поставете слоеви со парчиња лубеница и фета плочи во форма на ниски "кули". Маслиново масло се меша со оцет од бело вино и лесно се претепа. Сол и бибер. Можете исто така да додадете малку земјата ким. Како резултат на тоа, "одбранбените" кукли од лубеницата, фета и кекс се прелива со облекување, посипете ги со сецкани ф'стаци, исушен ким и служете на масата.
Подготовка: 15 мин.
Во една порција 380 kcal. 15 g протеини, 18 g масти, 14 g јаглени хидрати
Диња диња со чили
За 4 порции:
• 4 мали диња од "Канталупе"
• сок и кора од 2 лима
• парче ѓумбир (1 см)
• 5 лажички. лажици од маслиново масло
• 2 лажици бел балсамичен оцет
• 200 мл крема
• 2 парчиња црвени чили пиперки
• 300 грама варени ракчиња
Измијте ги дињите и исушете ги со хартиена крпа. Потоа отсечете го горниот дел во форма на "капаци". Отстранете го семето, пулпа за избор (800 g), оставајќи ги ѕидовите 5 mm дебели. Од пулпа на диња, сок и кора од лимес, ѓумбир, маслиново масло и балсамински оцет за да се касне. Промешајте во 200 мл крем (можете да додадете малку вода). Подлоги на чили пиперка за миење, суво, извадете семки, пулпа исечете ги прстените. Супата треба да се истури во "шолја" што се произведува и да се стави во фрижидер 30-40 минути. Пред сервирање, исечете го охлашеното јадење со сецкани чили пиперки. 300 гр варени ракчиња нанижани на дрвени шампери и служеле со супа.
Подготовка: 1 час
Во една порција 310 kcal, 8 g протеини, 20 g масти, 35 g јаглени хидрати
Салата со диња со моцарела
За 4 порции:
• 50 ml супа
• 1 кафена лажичка. синапова семе лажица
• 125 g од arugula
• 200 г сирење од моцарела
• 1 табела. една лажица мед
• 1 кафена лажичка. сенф лажица
• 3 табели. лажици маслиново масло
• 4 табели. лажица оцет
• 2 парчиња шунка
• сол
• мрсна црн пипер
Супа донесе на вриење, се стави сенф семе и готви под капакот 2-3 мин. Извадете од топлина и оставете да се излади добро. Од пулпата на лубеница се сече мала лажица за сладолед. Rukkolu очисти, се мие и се исуши добро. Исечете моцарела во коцки. Изладете ја супата со мед, сенф, маслиново масло и оцет. Сос сол и бибер. Сите состојки на салатата се комбинираат и се истураат со добиениот сос. Стави шунка на врвот.