Молдавскиот омлет Скроб е многу близок роднина на омлет. Но, за разлика од омлета, брашното не се додава на стружењето, а како додаток се користат разни зеленчуци - модри патлиџани, домати, варени компири, печурки, и сирење. За да се подготват стружечките јајца се претепани со млеко и зеленчук. Смесата се нанесува на топол тава и брзо се меша. Додадете ги филерите и отстранете ги од оган малку влажни. Секогаш се служи топли.
Состојки:- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Brynza 100 g
- Лук 2 чешниња
- Млеко 100 ml
- Сончогледово рафинирано сончогледово масло 15 ml
- Магдонос свеж 10 гр
- Чекор 1 За да се подготви скрибата со сирење, потребна ни е сирење, јајца, лук, магдонос, млеко, сончогледово масло.
- Чекор 2 Јајцата претепаа со млеко.
- Чекор 3 Додај сецкан магдонос.
- Чекор 4 Решетки сирење.
- Чекор 5 Во тенџере со сончогледово масло, кафеајте го лукот на парчиња.
- Чекор 6 Истурете мешавина на јајца во садот со лук и постојано мешајте додека не се случи мало задебелување.
- Чекор 7 Додај brynza и се промешува за 15-20 секунди.
- Чекор 8 Отстрани од топлина, јајцата треба да останат малку влажни.
- Чекор 9 Послужете го остатокот топло.