Коцки со магла Неверојатно миризливи и сочни испаруваат котлети, варени на решетка. Таквите јадења не се широко користени, за разлика од шашката кебаб, но вреди да се напомене дека на скара можете да готвите и месо од мелено месо. Таквите котлети треба да се готват со едно од првите јадења на огнот или на јагленот, ако полнењето не е на студ. Јајцата и кромидот се мали. Спржете ги котлетите со мала топлина. Ако топлината е силна, котлетите ќе изгорат надвор, а внатре можат да останат влажни.
Состојки:- Телешко 300 гр
- Свинско месо 400 гр
- Кромид 2 ЕЕЗ.
- Јајца пилешко 3 ЕЕЗ.
- Сол 0,75 лажици.
- Мешавина од пиперки 2 g
- Мали мана 2 суп.л-патки. л.
- Сончоглед рафинирано сончогледово масло 2 суп.л-патки. л.
- Чекор 1 Подгответе месо, кромид, јајца и грозје.
- Чекор 2 Исплакнете го месото и комбинирајте го со мелено кромид во мелено месо.
- Чекор 3 Додај мелено месо, сол, мешавина од пиперки и јајца. Промешајте.
- Чекор 4 Подмачкување на рацете со растително масло за да формирате средни котлети и да ги поставите на решетката. Скрши од двете страни додека не се готви.
- Чекор 5 Послужете веднаш, со топлина од топлина!