Издупчив леб Се е многу едноставно: лиснато тесто и полнење на јаболка од орев, слично на вртење, но повеќе крцкаво. Ве прашувате зошто страдате со слоевит тест, мачкам, скејт, замрзнете, итн, ако чини еден денар во продавница и тоа е многу полесно да се купи! Десно е, полесно е да се купи, но за мене дури и најнеуспешното домашно тесто е вкусно од продавницата, тоа е посебно, се чувствува љубовта и напорите на оној кој го стори тоа. Иако ова е прашање на вкус на секого: тоа е мојот бизнис да ви понудам верзија на слоевит тек на нула. Успешни кулинарски ремек-дела!
Состојки:- Пченично брашно 3 суп.л-патки.
- Маслиново масло 10 мл
- Прашка за печење 1 лажиче.
- Шеќер 2 суп.л-патки. л.
- Сол 1 нотка
- Вода 200 мл
- Лешник 70 гр
- Шеќер во прав 100 гр
- Каранфил 2 ЕЕЗ.
- Морско месо 0.5 лажиче.
- Цинк прав 1 лажиче.
- Маслиново масло 10 мл
- Јаболко 4 ЕЕЗ.
- Ванила парчиња 1 ЕЕЗ.
- Чекор 1 За да го подготвите рол, потребен ви е растителен или стопен путер (користам рафинирано маслиново масло - не мириса), јаболка, ореви, шеќер во прав и слатки зачини: цимет, каранфилче, морско оревче и ванила.
- Чекор 2 За да го направите тестото, потребен ви е брашно, вода, растително масло или стопен, сол, шеќер и прашок за пециво (можете сами да го подготвите: мешајте сода, скроб и лимонска киселина во 2: 2: 1 пропорции).
- Чекор 3 За да започнеме, го подготвуваме згусниот тесто. За да го направите ова, се меша брашно, прашок за печење, сол и шеќер.
- Чекор 4 Потоа додадете топла вода и се меша.
- Чекор 5 Ставете го тестото на брашно со маса и изгниете го. Треба да добиете еластично тесто кое не се држи до вашите раце.
- Чекор 6 Следно, режете го тестото (околу 2 мм). И пресечете го на 2 дела.
- Чекор 7 Потоа маст тестото со масло и положи една половина на врвот на другиот за да одговара на рабовите. Изведете добра рака.
- Чекор 8 Потоа, тестото го превртуваме во ролна, превртете го со пергаментна хартија и испратете го до замрзнувачот 30 минути.
- Чекор 9 Додека тестото се лади, подгответе го полнењето. Јаболката треба да се исчисти и рендан.
- Чекор 10 Се сушат оревите во тава и мелете ги.
- Чекор 11 Загрејте го маслото во тава и додадете ги мелени зачини (ванила, цимет, каранфилче и морско оревче) за 5 секунди.
- Чекор 12 Додадете јајца и шеќер во прав и вриејте 5 минути, а потоа исклучете ја топлината и додадете ги оревите. Сите се мешаат и лади.
- Чекор 13 Земете го тестото од замрзнувачот и кажете му многу суптилно (како што е ретко како што ќе излезе).
- Чекор 14 Потоа рамномерно распределувајте го полнењето.
- Чекор 15 Се претвори во ролна и испратете го на подмачкан сад за печење во рерната, печете на 180-200 ° C до златно-кафеава боја.
- Чекор 16 Се лади и маслото се тркалаат со масло за мекост.
- Чекор 17 Ако сакате, посипете со шеќер во прав и сервирајте.